もつ鍋

もつ鍋について

もつ鍋は、鍋料理の定番の料理です。家庭で作るときの一般的な材料と分量（1人前・でき上がり約539g）から、カロリーと栄養を計算しています。

作り方の前提：しょうゆ味の1人前。しめのちゃんぽん麺は含まない。

もつ鍋のカロリーは1人前（539g）で397kcal、100g換算では74kcalです。1人前の栄養は、脂質が28.9g、炭水化物が17.9g、たんぱく質が17.4gで、糖質は約13.2gです。そのほかの栄養素ではビタミンB12とビタミンKが多く含まれています。カロリーの多い材料は、牛もつ（小腸）（約67%）、木綿豆腐（約9%）です。

しょうゆ味の1人前。しめのちゃんぽん麺は含まない。水はカロリーがないので材料に入れず、でき上がりの重さ（約539g）に含めています。数値は、家庭で作るときの一般的な材料と分量を決め、日本食品標準成分表（八訂）増補2023年の値を足し合わせて計算しています。お店や作り方によって実際の値は変わります。

ほかの鍋料理

• おでん294kcal
• すき焼き595kcal
• キムチ鍋418kcal
• 寄せ鍋305kcal
• 水炊き293kcal
• 牛しゃぶしゃぶ395kcal
• 豚しゃぶ鍋356kcal
• たらちり鍋164kcal
• ちゃんこ鍋348kcal
• トマト鍋339kcal

もつ鍋のよくある質問

Q1．もつ鍋のカロリーは？

もつ鍋1人前（539g）のカロリーは約397kcalです。100gあたりでは約74kcalです。

Q2．もつ鍋の糖質の量は？

もつ鍋1人前の糖質は約13.2gです（炭水化物 − 食物繊維）。材料の一部は食物繊維が測られていないため、その分は引かずに計算しています。

Q3．もつ鍋のたんぱく質・脂質は？

1人前あたり、たんぱく質約17.4g、脂質約28.9g、炭水化物約17.9gです。

Q4．もつ鍋の塩分は？

もつ鍋1人前の塩分（食塩相当量）は約3.8gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．もつ鍋のビタミンB12はどのくらい？

1人前にビタミンB12が21.0μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約1577%です。