アマランサス（玄穀）
343kcal
この食品の特徴
- 糖質が
多い （100gで 57.5g） - カロリーが
高い （100gで 343kcal） - 食物繊維が
多い （100gで 7.4g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のアマランサス（玄穀）の食べ方
- 白米に
少し 混ぜて 炊く 米に 少量混ぜて 炊くと、 ぷちぷちした 食感が 加わります。 ご飯の量は 1食100〜150gの まま、 中身を 置きかえる 形で 使うのが おすすめです。 - 食物繊維が
とれる 100gあたり雑穀 食物繊維は 約7.4g、 たんぱく質は 約12.7g。 精白米より 多いので、 主食を 食べながら 食物繊維を 足したいときに 向きます。 - 入れすぎると
粘りが 出る 粒が 小さく 水を 吸いやすいので、 多く 入れると ご飯が ねっとりします。 少量から 試し、 ゆでてスープや サラダの トッピングにも 使えます。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
穀類208品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質14%51kcal
- 脂質15%54kcal
- 炭水化物71%260kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
アマランサス（玄穀）について
アマランサス
穀類208品の
アマランサス（玄穀）の成分表の情報
| 成分表での | アマランサス 玄穀 |
|---|---|
| 食品番号 | 01001 |
| 食品群 | 穀類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | — |
アマランサス（玄穀）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 343 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 13.5 | g |
| たんぱく質 | 12.7 | g |
| アミノ酸組成に | (11.3) | g |
| 脂質 | 6.0 | g |
| 脂肪酸の | 5.0 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 64.9 | g |
| 糖質 | 57.5 | g |
| 食物繊維総量 | 7.4 | g |
| 利用可能炭水化物 | 63.5 | g |
| 利用可能炭水化物 | 57.8 | g |
| 差引き法に | 59.9 | g |
| 灰分 | 2.9 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 1 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 600 | mg |
| カルシウム | 160 | mg |
| マグネシウム | 270 | mg |
| リン | 540 | mg |
| 鉄 | 9.4 | mg |
| 亜鉛 | 5.8 | mg |
| 銅 | 0.92 | mg |
| マンガン | 6.14 | mg |
| ヨウ素 | 1 | μg |
| セレン | 13 | μg |
| クロム | 7 | μg |
| モリブデン | 59 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 微量 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 2 | μg |
| β-カロテン | 2 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.3 | mg |
| β-トコフェロール | 2.3 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.2 | mg |
| δ-トコフェロール | 0.7 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.04 | mg |
| ビタミンB2 | 0.14 | mg |
| ナイアシン | 1.0 | mg |
| ナイアシン当量 | (3.8) | mg |
| ビタミンB6 | 0.58 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 130 | μg |
| パントテン酸 | 1.69 | mg |
| ビオチン | 16.0 | μg |
| ビタミンC | (0) | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 1.18 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 1.48 | g |
| 多価 | 2.10 | g |
| n-3系多価 | 0.04 | g |
| n-6系多価 | 2.06 | g |
| リノール酸 | 2000 | mg |
| α-リノレン酸 | 36 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (550) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (820) | mg |
| リシン | (700) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (390) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (820) | mg |
| トレオニン | (520) | mg |
| トリプトファン | (170) | mg |
| バリン | (640) | mg |
| ヒスチジン | (360) | mg |
| アミノ酸組成計 | (13000) | mg |
アマランサス（玄穀）のよくある質問
- Q1．
アマランサス （玄穀）の カロリーは？ - アマランサス
（玄穀） 100gの カロリーは です。343kcal - Q2．
アマランサス （玄穀）の 糖質の量は？ - アマランサス
（玄穀） 100gの 糖質は です約57.5g （炭水化物64.9g − 食物繊維7.4g）。 - Q3．
アマランサス （玄穀）の たんぱく質・ 脂質は？ - アマランサス
（玄穀） 100gあたり、 たんぱく質12.7g 、脂質6.0g 、炭水化物64.9gです。 - Q4．
アマランサス （玄穀）の マグネシウムは どの くらい？ - アマランサス
（玄穀） 100gには マグネシウムが 270mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約279%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上