そば（ゆで）
そば・
260kcal
この食品の特徴
- 1玉（200g）で
260kcal - 糖質が
やや 多い （1玉で 46.2g） - 食物繊維が
やや 多い （1玉で 5.8g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のそば（ゆで）の食べ方
- 1玉200gで
約260kcal たんぱく質が 約9.6g、 食物繊維が 約5.8gとれ、 麺類の 中では 満足感を 出しやすい 主食です。 1食1玉を 目安にしましょう。 - 天ぷらより
具をのせて 天ぷら そばは 衣と 油で カロリーが 大きく 増えます。 とろろ・ 山菜・ わかめ・ 卵・ 鶏肉をのせると、 軽く 仕上がって 栄養も 足せます。 - つゆと
汁は 控えめに ざる そばは つゆを 麺の 先だけに つけ、 かけそばの 汁は 飲み干さずに 残すと、 塩分を おさえられます。 そば湯で 割るのも 少量に。
そばの食べやせレシピ
タップすると
ゆでる
煮る
和える
炒めるきのこと
煮るカロリーは
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
穀類208品の
カロリーとPFC
1玉（200g）
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質15%38kcal
- 脂質7%18kcal
- 炭水化物78%208kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
そば（ゆで）について
そばを
そば粉の
うどんと
そば（ゆで）の
そば（ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 271 | 9.8 | 1.9 | 54.5 |
| ゆで（このページ） | 130 | 4.8 | 1.0 | 26.0 |
ゆでる・
穀類208品の
そば（ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | そば そば ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 01128 |
| 食品群 | 穀類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： そば 原材料配合 食物繊維：AOAC2011.25法 |
目安量の
そば（ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 130 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 68.0 | g |
| たんぱく質 | 4.8 | g |
| アミノ酸組成に | (3.9) | g |
| 脂質 | 1.0 | g |
| 脂肪酸の | (0.9) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 26.0 | g |
| 糖質 | (23.1) | g |
| 食物繊維総量 | (2.9) | g |
| 利用可能炭水化物 | (27.0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (24.5) | g |
| 差引き法に | 24.1 | g |
| 灰分 | 0.2 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 2 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 34 | mg |
| カルシウム | 9 | mg |
| マグネシウム | 27 | mg |
| リン | 80 | mg |
| 鉄 | 0.8 | mg |
| 亜鉛 | 0.4 | mg |
| 銅 | 0.10 | mg |
| マンガン | 0.38 | mg |
| ヨウ素 | 微量 | μg |
| セレン | 12 | μg |
| クロム | 2 | μg |
| モリブデン | 11 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.8 | mg |
| δ-トコフェロール | 微量 | mg |
| ビタミンB1 | 0.05 | mg |
| ビタミンB2 | 0.02 | mg |
| ナイアシン | 0.5 | mg |
| ナイアシン当量 | (1.5) | mg |
| ビタミンB6 | 0.04 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 8 | μg |
| パントテン酸 | 0.33 | mg |
| ビオチン | 2.7 | μg |
| ビタミンC | (0) | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.21) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.22) | g |
| 多価 | (0.42) | g |
| n-3系多価 | (0.02) | g |
| n-6系多価 | (0.40) | g |
| リノール酸 | (400) | mg |
| α-リノレン酸 | (23) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (160) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (310) | mg |
| リシン | (150) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (170) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (350) | mg |
| トレオニン | (140) | mg |
| トリプトファン | (60) | mg |
| バリン | (200) | mg |
| ヒスチジン | (110) | mg |
| アミノ酸組成計 | (4500) | mg |
そば（ゆで）のよくある質問
- Q1．
そば （ゆで）の カロリーは？ - そば（ゆで）
100gの カロリーは です。130kcal 1玉（200g） なら 約260kcalです。 - Q2．
そば （ゆで）の 糖質の量は？ - そば（ゆで）
100gの 糖質は です約23.1g （炭水化物26.0g − 食物繊維2.9g）。 - Q3．
そば （ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - そば（ゆで）
100gあたり、 たんぱく質4.8g 、脂質1.0g 、炭水化物26.0gです。 - Q4．
そば （ゆで） 1玉の カロリー・ たんぱく質・ 脂質は？ - そば（ゆで）
1玉 （200g）は 約260kcal です。たんぱく質9.6g、 脂質2g、 糖質46.2gです。 - Q5．
そば （ゆで）の セレンは どの くらい？ - そば（ゆで）
100gには セレンが 12μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約144%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上