白米（炊く前）

白米（炊く前）について

玄米からぬかと胚芽を取り除いた、日本で最もよく食べられている米です。炊くとつやがあり、もっちりとした甘みが出ます。

研いだ後に30分ほど浸水させると、ふっくら炊き上がります。品種によって粘りや甘みが違うので、好みに合わせて選べます。

炊くと水を吸って重さが倍以上になるため、食べる量はご飯の値で見るとわかりやすくなります。

白米（炊く前）のカロリーは100gで342kcalです。80kcal分の重さは約23.4gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が6.1g、脂質が0.9g、炭水化物が77.6gです。糖質は約77.1gです。そのほかの栄養素ではナイアシン当量と亜鉛が多く含まれています。

穀類208品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から138番目です。穀類のカロリー一覧を見る

白米（炊く前）の成分表の情報

目安量の重さ：1合（180ml）の精白米の重さ／1合（180mL）150g・カップ1（200mL）170g（味の素パーク「食材の目安量」）。

白米（炊く前）の成分表のすべての値（100gあたり）

白米（炊く前）のよくある質問

Q1．白米（炊く前）のカロリーは？

白米（炊く前）100gのカロリーは342kcalです。1合（150g）なら約513kcalです。

Q2．白米（炊く前）の糖質の量は？

白米（炊く前）100gの糖質は約77.1gです（炭水化物77.6g − 食物繊維0.5g）。

Q3．白米（炊く前）のたんぱく質・脂質は？

白米（炊く前）100gあたり、たんぱく質6.1g、脂質0.9g、炭水化物77.6gです。

Q4．白米（炊く前）1合のカロリー・たんぱく質・脂質は？

白米（炊く前）1合（150g）は約513kcalです。たんぱく質9.1g、脂質1.4g、糖質115.7gです。

Q5．白米（炊く前）カップ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

白米（炊く前）カップ1（200mL）は約581kcalです。たんぱく質10.4g、脂質1.5g、糖質131.1gです。

Q6．白米（炊く前）のナイアシン当量はどのくらい？

白米（炊く前）100gにはナイアシン当量が2.6mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約65%です。