もろこし（玄穀）
こうりゃん・
344kcal
この食品の特徴
- 糖質が
多い （100gで 61.4g） - カロリーが
高い （100gで 344kcal） - 食物繊維が
多い （100gで 9.7g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のもろこし（玄穀）の食べ方
- ひき肉のような
食感 ゆでたたかきびは、 ひき肉のような ぷちぷちした 食感。 ハンバーグや ミートソースに 混ぜると、 肉を 減らしても ボリュームが 出ます。 - 食物繊維は
100gで 粒ごとの約9.7g 玄穀なので 食物繊維が 多め。 赤褐色の 粒で、 白米に 混ぜて 炊くと ほんのり 色づきます。 - 主食の量に
含めて 雑穀も 主食と 同じ くらいの エネルギー。 ご飯に 混ぜたときは 雑穀込みで 1食100〜150gを 目安にします。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
穀類208品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質11%41kcal
- 脂質11%42kcal
- 炭水化物78%284kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの主食・いもと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
もろこし（玄穀）について
もろこし
穀類208品の
もろこし（玄穀）の成分表の情報
| 成分表での | もろこし 玄穀 |
|---|---|
| 食品番号 | 01140 |
| 食品群 | 穀類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： こうりゃん、 |
もろこし（玄穀）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 344 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 12.0 | g |
| たんぱく質 | 10.3 | g |
| アミノ酸組成に | (9.0) | g |
| 脂質 | 4.7 | g |
| 脂肪酸の | (4.7) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 71.1 | g |
| 糖質 | 61.4 | g |
| 食物繊維総量 | 9.7 | g |
| 利用可能炭水化物 | 65.6 | g |
| 利用可能炭水化物 | 59.7 | g |
| 差引き法に | 62.7 | g |
| 灰分 | 1.9 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 2 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 590 | mg |
| カルシウム | 16 | mg |
| マグネシウム | 160 | mg |
| リン | 430 | mg |
| 鉄 | 3.3 | mg |
| 亜鉛 | 2.7 | mg |
| 銅 | 0.44 | mg |
| マンガン | 1.63 | mg |
| ヨウ素 | 1 | μg |
| セレン | 1 | μg |
| クロム | 1 | μg |
| モリブデン | 34 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.5 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 2.3 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.35 | mg |
| ビタミンB2 | 0.10 | mg |
| ナイアシン | 6.0 | mg |
| ナイアシン当量 | (8.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.31 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 54 | μg |
| パントテン酸 | 1.42 | mg |
| ビオチン | 15.0 | μg |
| ビタミンC | (0) | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.83) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (1.54) | g |
| 多価 | (2.12) | g |
| n-3系多価 | (0.09) | g |
| n-6系多価 | (2.03) | g |
| リノール酸 | (2000) | mg |
| α-リノレン酸 | (88) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (420) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1400) | mg |
| リシン | (220) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (290) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (840) | mg |
| トレオニン | (340) | mg |
| トリプトファン | (120) | mg |
| バリン | (540) | mg |
| ヒスチジン | (240) | mg |
| アミノ酸組成計 | (10000) | mg |
もろこし（玄穀）のよくある質問
- Q1．もろこし
（玄穀）の カロリーは？ - もろこし
（玄穀） 100gの カロリーは です。344kcal - Q2．もろこし
（玄穀）の 糖質の量は？ - もろこし
（玄穀） 100gの 糖質は です約61.4g （炭水化物71.1g − 食物繊維9.7g）。 - Q3．もろこし
（玄穀）の たんぱく質・ 脂質は？ - もろこし
（玄穀） 100gあたり、 たんぱく質10.3g 、脂質4.7g 、炭水化物71.1gです。 - Q4．もろこし
（玄穀）の ナイアシン当量は どの くらい？ - もろこし
（玄穀） 100gには ナイアシン当量が 8.0mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約200%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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