ココナッツミルク

ココナッツミルクについて

ココナッツの果肉を削って水と一緒にしぼった、白いミルク状の液体です。タイのグリーンカレーや東南アジアのデザートなどに使われます。

缶詰や紙パックで売られていて、上に脂肪分が浮いて分離していることがあります。よく混ぜてから使います。

脂質が多く、同じ量の牛乳と比べてもカロリーが高めです。料理に使う量を計ると把握しやすくなります。

ココナッツミルクのカロリーは100gで157kcalです。80kcal分の重さは約51.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が1.9g、脂質が16g、炭水化物が2.8gです。糖質は約2.6gです。そのほかの栄養素ではカリウムが多く含まれています。

果物類185品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から158番目です。果物類のカロリー一覧を見る

ココナッツミルクの成分表の情報

目安量の重さ：八訂の備考にある容量換算（100mL＝102g）から、大さじ1（15mL）約15g。

ココナッツミルクの成分表のすべての値（100gあたり）

ココナッツミルクのよくある質問

Q1．ココナッツミルクのカロリーは？

ココナッツミルク100gのカロリーは157kcalです。大さじ1（15g）なら約24kcalです。

Q2．ココナッツミルクの糖質の量は？

ココナッツミルク100gの糖質は約2.6gです（炭水化物2.8g − 食物繊維0.2g）。

Q3．ココナッツミルクのたんぱく質・脂質は？

ココナッツミルク100gあたり、たんぱく質1.9g、脂質16.0g、炭水化物2.8gです。

Q4．ココナッツミルク大さじ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ココナッツミルク大さじ1（15g）は約24kcalです。たんぱく質0.3g、脂質2.4g、糖質0.4gです。

Q5．ココナッツミルクのカリウムはどのくらい？

ココナッツミルク100gにはカリウムが230mg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約34%です。