しろきくらげ（乾）
170kcal
この食品の特徴
- 食物繊維が
非常に 多い （乾燥100gで 68.7g） - 乾物で
水分が 少なく、 カロリーが 高め （100gで 170kcal） - 脂質が
少ない （乾燥100gで 0.7g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のしろきくらげ（乾）の食べ方
- 戻すと
大きく ふくらむ 乾燥の しろきくらげは 5gで 約8.5kcal。 水で 戻すと ぷる ぷるに 大きく ふくらむので、 少量で デザートや スープのかさを 出せます。 - 甘い
スープは 砂糖控えめに 中華の 定番、 しろきくらげの シロップ煮は 砂糖を 多く 使いがちです。 く この 実や 果物の 甘みを 生かし、 砂糖は 控えめに 作るのが おすすめです。 - スープや
酢の 物にも 戻して 鶏ガラスープに 入れたり、 きゅうりと 酢の 物に すると、とろっとした 食感が 楽しめます。 食物繊維も 乾燥100gで 約68.7gと 多めです。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
きのこ類56品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかのきのこ・海藻・こんにゃくと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
しろきくらげ（乾）について
しろきくらげ
しろきくらげ（乾）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 乾（このページ） | 170 | 4.9 | 0.7 | 74.5 |
| ゆで | 15 | 0.4 | 微量 | 6.7 |
ゆでる・
きのこ類56品の
しろきくらげ（乾）の成分表の情報
| 成分表での | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 |
|---|---|
| 食品番号 | 08008 |
| 食品群 | きのこ類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料： 栽培品 |
しろきくらげ（乾）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 170 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 14.6 | g |
| たんぱく質 | 4.9 | g |
| アミノ酸組成に | 3.4 | g |
| 脂質 | 0.7 | g |
| 脂肪酸の | 0.5 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 74.5 | g |
| 糖質 | 5.8 | g |
| 食物繊維総量 | 68.7 | g |
| 利用可能炭水化物 | 3.6 | g |
| 利用可能炭水化物 | 3.4 | g |
| 差引き法に | 7.2 | g |
| 糖アルコール | 0.3 | g |
| 灰分 | 5.3 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 28 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 1400 | mg |
| カルシウム | 240 | mg |
| マグネシウム | 67 | mg |
| リン | 260 | mg |
| 鉄 | 4.4 | mg |
| 亜鉛 | 3.6 | mg |
| 銅 | 0.10 | mg |
| マンガン | 0.18 | mg |
| ヨウ素 | 0 | μg |
| セレン | 1 | μg |
| クロム | 7 | μg |
| モリブデン | 1 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 0 | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 15.0 | μg |
| ビタミンE | (0) | mg |
| β-トコフェロール | (0) | mg |
| γ-トコフェロール | (0) | mg |
| δ-トコフェロール | (0) | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.12 | mg |
| ビタミンB2 | 0.70 | mg |
| ナイアシン | 2.2 | mg |
| ナイアシン当量 | 3.7 | mg |
| ビタミンB6 | 0.10 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 76 | μg |
| パントテン酸 | 1.37 | mg |
| ビオチン | 87.0 | μg |
| ビタミンC | 0 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.10 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.23 | g |
| 多価 | 0.15 | g |
| n-3系多価 | 微量 | g |
| n-6系多価 | 0.15 | g |
| オレイン酸 | 210 | mg |
| リノール酸 | 150 | mg |
| α-リノレン酸 | 1 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 160 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 270 | mg |
| リシン | 210 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 170 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 360 | mg |
| トレオニン | 250 | mg |
| トリプトファン | 89 | mg |
| バリン | 220 | mg |
| ヒスチジン | 90 | mg |
| アミノ酸組成計 | 4000 | mg |
しろきくらげ（乾）のよくある質問
- Q1．しろきくらげ
（乾）の カロリーは？ - しろきくらげ
（乾） 100gの カロリーは です。170kcal - Q2．しろきくらげ
（乾）の 糖質の量は？ - しろきくらげ
（乾） 100gの 糖質は です約5.8g （炭水化物74.5g − 食物繊維68.7g）。 - Q3．しろきくらげ
（乾）の たんぱく質・ 脂質は？ - しろきくらげ
（乾） 100gあたり、 たんぱく質4.9g 、脂質0.7g 、炭水化物74.5gです。 - Q4．しろきくらげ
（乾）の 塩分は？ - しろきくらげ
（乾） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．しろきくらげ
（乾）の 食物繊維は どの くらい？ - しろきくらげ
（乾） 100gには 食物繊維が 68.7g 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約1145%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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