きくらげ（ゆで）

きくらげ（ゆで）について

乾燥きくらげを水で戻してゆでた状態の値です。こりこりとした食感で、炒め物や酢の物、スープ、ラーメンの具などに使われます。

あまり味がないので、ほかの食材と合わせて味をからめて使います。炒め物に入れると、歯ごたえのアクセントになります。

カロリーがとても低く、食物繊維がとれる食材です。

きくらげ（ゆで）のカロリーは100gで14kcalです。80kcal分の重さは約571.4gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が0.6g、脂質が0.2g、炭水化物が5.2gです。糖質は約0gです。そのほかの栄養素ではビタミンDと食物繊維が多く含まれています。

きくらげ（ゆで）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

きのこ類56品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から2番目です。きのこ類のカロリー一覧を見る

きくらげ（ゆで）の成分表の情報

きくらげ（ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）

きくらげ（ゆで）のよくある質問

Q1．きくらげ（ゆで）のカロリーは？

きくらげ（ゆで）100gのカロリーは14kcalです。

Q2．きくらげ（ゆで）の糖質の量は？

きくらげ（ゆで）100gの糖質は約0gです（炭水化物5.2g − 食物繊維5.2g）。

Q3．きくらげ（ゆで）のたんぱく質・脂質は？

きくらげ（ゆで）100gあたり、たんぱく質0.6g、脂質0.2g、炭水化物5.2gです。

Q4．きくらげ（ゆで）のビタミンDはどのくらい？

きくらげ（ゆで）100gにはビタミンDが8.8μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約293%です。