ほんしめじ（生）
だい
21kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 21kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.4g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のほんしめじ（生）の食べ方
- うまみで
味つけを 薄めに ほんしめじは 100gで 約21kcal。 うまみが 濃いので、 料理の 味つけを 薄めに しても 満足感が 出るのが 強みです。 - 焼きしめじで
シンプルに 株を 大きめに 裂いて 魚焼きグリルや フライパンで 焼き、 すだちや 塩少々で 食べると、 油なしで 香りを 楽しめる 副菜に なります。 - 鍋やすまし汁の
主役に 鶏肉や 豆腐の 鍋、 すまし汁に 入れると、 だしに うまみが 出て、 主菜の たんぱく質と あわせて 満足できる 一品に なります。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
きのこ類56品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質40%10kcal
- 脂質15%4kcal
- 炭水化物45%11kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかのきのこ・海藻・こんにゃくと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
ほんしめじ（生）について
ほんしめじ
ほんしめじ（生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 21 | 2.5 | 0.4 | 2.8 |
| ゆで | 26 | 2.8 | 0.6 | 4.1 |
ゆでる・
きのこ類56品の
ほんしめじ（生）の成分表の情報
| 成分表での | （しめじ類） ほんしめじ 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 08018 |
| 食品群 | きのこ類 |
| 廃棄率 | 20% |
| 備考 | 別名： だい 試料： 栽培品及び天然物 廃棄部位： 柄の |
ほんしめじ（生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 21 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 93.6 | g |
| たんぱく質 | 2.5 | g |
| 脂質 | 0.4 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 2.8 | g |
| 糖質 | 0.9 | g |
| 食物繊維総量 | 1.9 | g |
| 差引き法に | 0.9 | g |
| 灰分 | 0.6 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 1 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 310 | mg |
| カルシウム | 2 | mg |
| マグネシウム | 8 | mg |
| リン | 76 | mg |
| 鉄 | 0.6 | mg |
| 亜鉛 | 0.7 | mg |
| 銅 | 0.32 | mg |
| マンガン | 0.18 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | (0) | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 0.6 | μg |
| ビタミンE | (0) | mg |
| β-トコフェロール | (0) | mg |
| γ-トコフェロール | (0) | mg |
| δ-トコフェロール | (0) | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.07 | mg |
| ビタミンB2 | 0.28 | mg |
| ナイアシン | 5.1 | mg |
| ナイアシン当量 | 5.5 | mg |
| ビタミンB6 | 0.19 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 24 | μg |
| パントテン酸 | 1.59 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
ほんしめじ（生）のよくある質問
- Q1．
ほんしめじ （生）の カロリーは？ - ほんしめじ
（生） 100gの カロリーは です。21kcal - Q2．
ほんしめじ （生）の 糖質の量は？ - ほんしめじ
（生） 100gの 糖質は です約0.9g （炭水化物2.8g − 食物繊維1.9g）。 - Q3．
ほんしめじ （生）の たんぱく質・ 脂質は？ - ほんしめじ
（生） 100gあたり、 たんぱく質2.5g 、脂質0.4g 、炭水化物2.8gです。 - Q4．
ほんしめじ （生）の ナイアシン当量は どの くらい？ - ほんしめじ
（生） 100gには ナイアシン当量が 5.5mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約138%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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