ぶなしめじ（素揚げ）
168kcal
この食品の特徴
- 脂質が
多い （100gで 14.3g）。 揚げている ため - 素揚げで
カロリーが 高め （100gで 168kcal） - 食物繊維が
多い （100gで 6.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のぶなしめじ（素揚げ）の食べ方
- 素揚げで
100g ぶな約168kcal しめじを 素揚げに すると 100gで 約168kcal、 脂質は 約14.3g。 衣が なくても 油を たっぷり 吸うので、 揚げたきのこは量を 決めて 食べましょう。 - 付け合わせなら
50gまで 50gで 約84kcal、 脂質は 約7.2g。 揚げびたしや 付け合わせに 使うなら、 この くらいを 目安に すると 脂質を 抑えられます。 - 焼きしめじに
置きかえも カリッとした 食感が ほしいときは、 トースターや フライパンで 油を 使わずに 焼き目を つけるのも おすすめ。 香ばしさは そのままで、 ぐっと 軽くなります。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
きのこ類56品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質8%16kcal
- 脂質70%129kcal
- 炭水化物22%40kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかのきのこ・海藻・こんにゃくと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
ぶなしめじ（素揚げ）について
ぶな
ぶなしめじ（素揚げ）の調理法による違い（100gあたり）
ゆでる・
きのこ類56品の
ぶなしめじ（素揚げ）の成分表の情報
| 成分表での | （しめじ類） ぶな |
|---|---|
| 食品番号 | 08055 |
| 食品群 | きのこ類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料： 栽培品 柄の 植物油 調理に 食物繊維：AOAC2011.25法 |
ぶなしめじ（素揚げ）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 168 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 70.5 | g |
| たんぱく質 | 3.9 | g |
| アミノ酸組成に | 2.4 | g |
| 脂質 | 14.3 | g |
| 脂肪酸の | 13.9 | g |
| コレステロール | 1 | mg |
| 炭水化物 | 10.1 | g |
| 糖質 | 3.9 | g |
| 食物繊維総量 | 6.2 | g |
| 利用可能炭水化物 | 2.2 | g |
| 利用可能炭水化物 | 2.1 | g |
| 差引き法に | 4.7 | g |
| 糖アルコール | 0.7 | g |
| 有機酸 | 0.4 | g |
| 灰分 | 1.2 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 2 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 570 | mg |
| カルシウム | 1 | mg |
| マグネシウム | 15 | mg |
| リン | 130 | mg |
| 鉄 | 1.1 | mg |
| 亜鉛 | 0.8 | mg |
| 銅 | 0.07 | mg |
| マンガン | 0.24 | mg |
| ヨウ素 | 0 | μg |
| セレン | 3 | μg |
| クロム | 微量 | μg |
| モリブデン | 9 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | (0) | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 0.4 | μg |
| ビタミンE | 2.8 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 6.4 | mg |
| δ-トコフェロール | 0.2 | mg |
| ビタミンK | 28 | μg |
| ビタミンB1 | 0.20 | mg |
| ビタミンB2 | 0.26 | mg |
| ナイアシン | 7.0 | mg |
| ナイアシン当量 | 7.8 | mg |
| ビタミンB6 | 0.11 | mg |
| ビタミンB12 | 微量 | μg |
| 葉酸 | 30 | μg |
| パントテン酸 | 1.19 | mg |
| ビオチン | 11.0 | μg |
| ビタミンC | (0) | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 1.00 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 8.28 | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.02 | g |
| n-3系 | 1.18 | g |
| n-6系 | 2.82 | g |
| オレイン酸 | 7700 | mg |
| リノール酸 | 2800 | mg |
| α-リノレン酸 | 1200 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 120 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 200 | mg |
| リシン | 170 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 67 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 210 | mg |
| トレオニン | 160 | mg |
| トリプトファン | 47 | mg |
| バリン | 150 | mg |
| ヒスチジン | 74 | mg |
| アミノ酸組成計 | 2800 | mg |
ぶなしめじ（素揚げ）のよくある質問
- Q1．ぶなしめじ
（素揚げ）の カロリーは？ - ぶな
しめじ （素揚げ） 100gの カロリーは です。168kcal - Q2．ぶなしめじ
（素揚げ）の 糖質の量は？ - ぶな
しめじ （素揚げ） 100gの 糖質は です約3.9g （炭水化物10.1g − 食物繊維6.2g）。 - Q3．ぶなしめじ
（素揚げ）の たんぱく質・ 脂質は？ - ぶな
しめじ （素揚げ） 100gあたり、 たんぱく質3.9g 、脂質14.3g 、炭水化物10.1gです。 - Q4．ぶなしめじ
（素揚げ）の ナイアシン当量は どの くらい？ - ぶな
しめじ （素揚げ） 100gには ナイアシン当量が 7.8mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約195%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上