しめじ（ぶなしめじ・ゆで）
しめじ・
22kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 22kcal） - 食物繊維が
多い （100gで 4.2g） - 脂質が
少ない （100gで 0.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のしめじ（ぶなしめじ・ゆで）の食べ方
- 100gで
約22kcal ゆでてもカロリーは とても 低く、 100gで 食物繊維が 約4.2gとれます。 副菜や 汁物の 具に 毎日使いやすいきのこです。 - おひたしや
あえ物に ゆで たしめじを ほうれん草や 小松菜と 合わせ、 ポン酢や だしじょうゆで あえると、 手軽な 副菜に。 油を 使わずに 一品作れます。 - 主菜のかさ増しに
鶏むね肉や 鮭の ホイル焼き、 ハンバーグの つけ合わせに たっぷり 添えると、 カロリーを ほとんど 増やさずに 満足感が 上がります。
しめじの食べやせレシピ
タップすると
蒸す鮭と
レンジしめじと
煮る
炒める
炒めるカロリーは
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
きのこ類56品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかのきのこ・海藻・こんにゃくと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
しめじ（ぶなしめじ・ゆで）について
ぶなしめじを
さっと
カロリーが
しめじ
しめじ（ぶなしめじ・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
ゆでる・
きのこ類56品の
しめじ（ぶなしめじ・ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | （しめじ類） ぶなしめじ ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 08017 |
| 食品群 | きのこ類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料： 栽培品 柄の 食物繊維：AOAC2011.25法 |
しめじ（ぶなしめじ・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 22 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 91.1 | g |
| たんぱく質 | 2.7 | g |
| アミノ酸組成に | (1.6) | g |
| 脂質 | 0.2 | g |
| 脂肪酸の | (0.1) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 5.2 | g |
| 糖質 | 1.0 | g |
| 食物繊維総量 | 4.2 | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.3) | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.3) | g |
| 差引き法に | 1.6 | g |
| 糖アルコール | 0.4 | g |
| 有機酸 | 0.3 | g |
| 灰分 | 0.7 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 2 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 280 | mg |
| カルシウム | 2 | mg |
| マグネシウム | 9 | mg |
| リン | 90 | mg |
| 鉄 | 0.4 | mg |
| 亜鉛 | 0.6 | mg |
| 銅 | 0.05 | mg |
| マンガン | 0.16 | mg |
| ヨウ素 | 0 | μg |
| セレン | 2 | μg |
| クロム | 0 | μg |
| モリブデン | 3 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 0 | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 0.9 | μg |
| ビタミンE | (0) | mg |
| β-トコフェロール | (0) | mg |
| γ-トコフェロール | (0) | mg |
| δ-トコフェロール | (0) | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.12 | mg |
| ビタミンB2 | 0.10 | mg |
| ナイアシン | 4.2 | mg |
| ナイアシン当量 | (4.6) | mg |
| ビタミンB6 | 0.06 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 24 | μg |
| パントテン酸 | 1.07 | mg |
| ビオチン | 7.3 | μg |
| ビタミンC | 0 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.02) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.01) | g |
| 多価 | (0.07) | g |
| n-3系多価 | (0) | g |
| n-6系多価 | (0.07) | g |
| オレイン酸 | (8) | mg |
| リノール酸 | (71) | mg |
| α-リノレン酸 | (微量) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (80) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (130) | mg |
| リシン | (120) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (42) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (140) | mg |
| トレオニン | (97) | mg |
| トリプトファン | (19) | mg |
| バリン | (100) | mg |
| ヒスチジン | (48) | mg |
| アミノ酸組成計 | (1800) | mg |
しめじ（ぶなしめじ・ゆで）のよくある質問
- Q1．
しめじ （ぶなしめじ・ゆで）の カロリーは？ - しめじ
（ぶなしめじ・ゆで） 100gの カロリーは です。22kcal - Q2．
しめじ （ぶなしめじ・ゆで）の 糖質の量は？ - しめじ
（ぶなしめじ・ゆで） 100gの 糖質は です約1.0g （炭水化物5.2g − 食物繊維4.2g）。 - Q3．
しめじ （ぶなしめじ・ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - しめじ
（ぶなしめじ・ゆで） 100gあたり、 たんぱく質2.7g 、脂質0.2g 、炭水化物5.2gです。 - Q4．
しめじ （ぶなしめじ・ゆで）の ナイアシン当量は どの くらい？ - しめじ
（ぶなしめじ・ゆで） 100gには ナイアシン当量が 4.6mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約115%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上