キヌア（乾）

キヌア（乾）について

南米アンデス原産の、小さな粒の雑穀です。ゆでるとぷちぷちとした食感になり、サラダやスープ、ご飯に混ぜて炊くなど幅広く使われます。

表面に苦みのもとになる成分があるため、ゆでる前によく水で洗うのがコツです。ゆでると粒から白い芽のような部分が出てきます。

穀物の中ではたんぱく質が多めで、食物繊維もしっかりとれます。

キヌア（乾）のカロリーは100gで344kcalです。80kcal分の重さは約23.3gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が13.4g、脂質が3.2g、炭水化物が69gです。糖質は約62.8gです。そのほかの栄養素では葉酸とマグネシウムが多く含まれています。

穀類208品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から150番目です。穀類のカロリー一覧を見る

キヌア（乾）の成分表の情報

キヌア（乾）の成分表のすべての値（100gあたり）

キヌア（乾）のよくある質問

Q1．キヌア（乾）のカロリーは？

キヌア（乾）100gのカロリーは344kcalです。

Q2．キヌア（乾）の糖質の量は？

キヌア（乾）100gの糖質は約62.8gです（炭水化物69.0g − 食物繊維6.2g）。

Q3．キヌア（乾）のたんぱく質・脂質は？

キヌア（乾）100gあたり、たんぱく質13.4g、脂質3.2g、炭水化物69.0gです。

Q4．キヌア（乾）の塩分は？

キヌア（乾）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．キヌア（乾）の葉酸はどのくらい？

キヌア（乾）100gには葉酸が190μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約238%です。