オクラ（ゆで）

オクラ（ゆで）について

オクラをゆでたものです。鮮やかな緑色になり、刻むとねばりが出て、あえ物や納豆、冷ややっこ、そばのトッピングに使われます。

板ずりしてからゆで、冷水にとると色よく仕上がります。

カロリーが低く、食物繊維もとれます。ねばりで料理をまとめやすい食材です。

オクラ（ゆで）のカロリーは100gで25kcalです。80kcal分の重さは約320.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が2.1g、脂質が0.1g、炭水化物が7.6gです。糖質は約2.2gです。そのほかの栄養素では葉酸とビタミンKが多く含まれています。

オクラ（ゆで）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から184番目です。野菜類のカロリー一覧を見る

オクラ（ゆで）の成分表の情報

目安量の重さ：オクラ中1本約10g（一般的な1パック100gに10本前後）から、八訂の廃棄率15%（へた）を除いて約9g。

オクラ（ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）

オクラ（ゆで）のよくある質問

Q1．オクラ（ゆで）のカロリーは？

オクラ（ゆで）100gのカロリーは25kcalです。1本（9g）なら約2kcalです。

Q2．オクラ（ゆで）の糖質の量は？

オクラ（ゆで）100gの糖質は約2.2gです（炭水化物7.6g − 食物繊維5.4g）。

Q3．オクラ（ゆで）のたんぱく質・脂質は？

オクラ（ゆで）100gあたり、たんぱく質2.1g、脂質0.1g、炭水化物7.6gです。

Q4．オクラ（ゆで）1本のカロリー・たんぱく質・脂質は？

オクラ（ゆで）1本（9g）は約2kcalです。たんぱく質0.2g、脂質0.01g、糖質0.2gです。

Q5．オクラ（ゆで）の葉酸はどのくらい？

オクラ（ゆで）100gには葉酸が110μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約138%です。