レタス（生）

レタス（生）について

玉レタスとも呼ばれる、球状のレタスです。みずみずしくぱりっとした食感で、サラダやサンドイッチ、スープなどに使われます。

包丁で切ると切り口が変色しやすいので、手でちぎって使うのがおすすめです。芯に湿らせたペーパーをあてておくと、長もちしやすくなります。

野菜の中でもカロリーがとても低く、たっぷり食べられます。

レタス（生）のカロリーは100gで11kcalです。80kcal分の重さは約727.3gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が0.6g、脂質が0.1g、炭水化物が2.8gです。糖質は約1.7gです。そのほかの栄養素では葉酸とビタミンKが多く含まれています。

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から18番目です。野菜類のカロリー一覧を見る

レタス（生）の成分表の情報

目安量の重さ：レタス1枚30g・1個400g（味の素パーク「食材の目安量」）。1個は八訂の廃棄率2%（株元）を除いて約390g。

レタス（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

レタス（生）のよくある質問

Q1．レタス（生）のカロリーは？

レタス（生）100gのカロリーは11kcalです。1枚（30g）なら約3kcalです。

Q2．レタス（生）の糖質の量は？

レタス（生）100gの糖質は約1.7gです（炭水化物2.8g − 食物繊維1.1g）。

Q3．レタス（生）のたんぱく質・脂質は？

レタス（生）100gあたり、たんぱく質0.6g、脂質0.1g、炭水化物2.8gです。

Q4．レタス（生）1枚のカロリー・たんぱく質・脂質は？

レタス（生）1枚（30g）は約3kcalです。たんぱく質0.2g、脂質0.03g、糖質0.5gです。

Q5．レタス（生）1個のカロリー・たんぱく質・脂質は？

レタス（生）1個（390g）は約43kcalです。たんぱく質2.3g、脂質0.4g、糖質6.6gです。

Q6．レタス（生）の葉酸はどのくらい？

レタス（生）100gには葉酸が73μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約91%です。