ぎょうじゃにんにく（葉・生）
アイヌねぎ・
35kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 35kcal） - 食物繊維が
やや 多い （100gで 3.3g） - 脂質が
少ない （100gで 0.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のぎょうじゃにんにく（葉・生）の食べ方
- 香りで
味つけを にんにくの軽く ような 強い 香りが あり、 少量でも 料理の 風味が 増します。 100gで 約35kcal。 調味料を 控えめに しても 物足りなさが 出にくい 食材です。 - 卵や
豚肉と 炒めて 主菜に 卵とじや 豚もも 肉との 炒め物に すると、 たんぱく質の とれる 主菜に。 炒め油は 小さじ 1程度に して、 香りを 生かして 味つけは 控えめに。 - しょうゆ漬けは
少し しょうゆずつ 漬けに すると 日持ちする 常備菜に なりますが、 塩分が 増えます。 ご飯や 冷ややっこに 少量の せて、 香りを 楽しむ 食べ方に。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質33%14kcal
- 脂質4%2kcal
- 炭水化物63%26kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
ぎょうじゃにんにく（葉・生）について
ぎょうじゃにんにく
野菜類413品の
ぎょうじゃにんにく（葉・生）の成分表の情報
| 成分表での | ぎょうじゃにんにく 葉 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 06071 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 10% |
| 備考 | 別名： アイヌねぎ、 廃棄部位： 底盤部及び萌芽葉 硝酸イオン： Tr |
ぎょうじゃにんにく（葉・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 35 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 88.8 | g |
| たんぱく質 | 3.5 | g |
| アミノ酸組成に | (2.4) | g |
| 脂質 | 0.2 | g |
| 脂肪酸の | (0.1) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 6.6 | g |
| 糖質 | 3.3 | g |
| 食物繊維総量 | 3.3 | g |
| 差引き法に | 4.5 | g |
| 灰分 | 0.9 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 2 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 340 | mg |
| カルシウム | 29 | mg |
| マグネシウム | 22 | mg |
| リン | 30 | mg |
| 鉄 | 1.4 | mg |
| 亜鉛 | 0.4 | mg |
| 銅 | 0.16 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 170 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 2000 | μg |
| β-カロテン | 2000 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| ビタミンD | 0 | μg |
| ビタミンE | 0.4 | mg |
| β-トコフェロール | 0.1 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.4 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 320 | μg |
| ビタミンB1 | 0.10 | mg |
| ビタミンB2 | 0.16 | mg |
| ナイアシン | 0.8 | mg |
| ナイアシン当量 | (1.7) | mg |
| ビタミンB6 | 0.15 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 85 | μg |
| パントテン酸 | 0.39 | mg |
| ビタミンC | 59 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.02) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.01) | g |
| 多価 | (0.05) | g |
| n-3系多価 | (0.03) | g |
| n-6系多価 | (0.03) | g |
| リノール酸 | (26) | mg |
| α-リノレン酸 | (28) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (130) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (220) | mg |
| リシン | (200) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (90) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (260) | mg |
| トレオニン | (130) | mg |
| トリプトファン | (52) | mg |
| バリン | (160) | mg |
| ヒスチジン | (66) | mg |
| アミノ酸組成計 | (2800) | mg |
ぎょうじゃにんにく（葉・生）のよくある質問
- Q1．ぎょうじゃにんにく
（葉・生）の カロリーは？ - ぎょうじゃにんにく
（葉・生） 100gの カロリーは です。35kcal - Q2．ぎょうじゃにんにく
（葉・生）の 糖質の量は？ - ぎょうじゃにんにく
（葉・生） 100gの 糖質は です約3.3g （炭水化物6.6g − 食物繊維3.3g）。 - Q3．ぎょうじゃにんにく
（葉・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - ぎょうじゃにんにく
（葉・生） 100gあたり、 たんぱく質3.5g 、脂質0.2g 、炭水化物6.6gです。 - Q4．ぎょうじゃにんにく
（葉・生）の ビタミンKは どの くらい？ - ぎょうじゃにんにく
（葉・生） 100gには ビタミンKが 320μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約640%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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