ザーサイ（漬物）
搾菜・
20kcal
この食品の特徴
- 塩分が
多い （100gで 13.7g） - 食物繊維が
多い （100gで 4.6g） - カロリーが
低い （100gで 20kcal）
食べやせアドバイス
ダイエット中のザーサイ（漬物）の食べ方
- 塩分が
とても 100gあたり多い 漬物 塩分約13.7g。 10gでも 約1.4gあるので、 そのまま 食べるなら ひとつまみ程度に して、 つまみ 続けないのが コツです。 - 調味料代わりに
使う 刻んで 炒め物や スープ、 冷や やっこにの せると、 しょうゆや 塩を 足さずに 味が 決まります。 塩抜きしてから 使うと さらに 塩分を 控えられます。 - 淡白な
食材と 合わせて 蒸し鶏、 豆腐、 もやしなど 味の 薄い 食材にの せると、 少量で 満足感が 出ます。 ご飯の お供に するなら量を 決めて 小皿に 取り分けて。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
ザーサイ（漬物）について
から
塩気が
カロリーは
ザーサイ
野菜類413品の
ザーサイ（漬物）の成分表の情報
| 成分表での | ザーサイ 漬物 |
|---|---|
| 食品番号 | 06088 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： ダイシンサイ 硝酸イオン： 0.2 g |
ザーサイ（漬物）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 20 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 77.6 | g |
| たんぱく質 | 2.5 | g |
| アミノ酸組成に | (2.0) | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 4.6 | g |
| 糖質 | 0 | g |
| 食物繊維総量 | 4.6 | g |
| 差引き法に | 0.5 | g |
| 灰分 | 15.0 | g |
| 食塩相当量 | 13.7 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 5400 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 680 | mg |
| カルシウム | 140 | mg |
| マグネシウム | 19 | mg |
| リン | 67 | mg |
| 鉄 | 2.9 | mg |
| 亜鉛 | 0.4 | mg |
| 銅 | 0.10 | mg |
| マンガン | 0.34 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 1 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 11 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.2 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.1 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 24 | μg |
| ビタミンB1 | 0.04 | mg |
| ビタミンB2 | 0.07 | mg |
| ナイアシン | 0.4 | mg |
| ナイアシン当量 | (1.1) | mg |
| ビタミンB6 | 0.09 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 14 | μg |
| パントテン酸 | 0.35 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (98) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (180) | mg |
| リシン | (160) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (71) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (200) | mg |
| トレオニン | (120) | mg |
| トリプトファン | (45) | mg |
| バリン | (140) | mg |
| ヒスチジン | (58) | mg |
| アミノ酸組成計 | (2400) | mg |
ザーサイ（漬物）のよくある質問
- Q1．
ザーサイ （漬物）の カロリーは？ - ザーサイ
（漬物） 100gの カロリーは です。20kcal - Q2．
ザーサイ （漬物）の 糖質の量は？ - ザーサイ
（漬物） 100gの 糖質は です約0g （炭水化物4.6g − 食物繊維4.6g）。 - Q3．
ザーサイ （漬物）の たんぱく質・ 脂質は？ - ザーサイ
（漬物） 100gあたり、 たんぱく質2.5g 、脂質0.1g 、炭水化物4.6gです。 - Q4．
ザーサイ （漬物）の 塩分は？ - ザーサイ
（漬物） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。13.7g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
ザーサイ （漬物）の カリウムは どの くらい？ - ザーサイ
（漬物） 100gには カリウムが 680mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約102%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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