たいさい（葉・生）
しゃくしな
15kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 15kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のたいさい（葉・生）の食べ方
- 炒め物や
煮びたしに たいさいは 白い 軸が しゃもじのような 形の 中国野菜。 100gで 約15kcalと 軽く、 炒め物や 煮びたし、 スープに よく 合います。 - 軸と
葉で 時間差に 軸は 火が 通りにくいので 先に 炒め、 葉は あとから 加えると シャキッとした 食感が 残ります。 油は 小さじ 1程度で 十分です。 - 肉や
厚揚げと 合わせて 豚もも 肉や 鶏むね肉、 厚揚げと 炒めたり 煮たりすると、 たんぱく質の とれる 主菜に なります。 オイスターソースを 少し 使うと 味が 決まります。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質19%4kcal
- 脂質5%1kcal
- 炭水化物76%14kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
たいさい（葉・生）について
たいさい
野菜類413品の
たいさい（葉・生）の成分表の情報
| 成分表での | （たいさい類） たいさい 葉 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 06145 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： しゃくしな 硝酸イオン： 0.6 g |
たいさい（葉・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 15 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 93.7 | g |
| たんぱく質 | 0.9 | g |
| アミノ酸組成に | (0.8) | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| 脂肪酸の | (微量) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 3.5 | g |
| 糖質 | 1.9 | g |
| 食物繊維総量 | 1.6 | g |
| 差引き法に | 2.1 | g |
| 灰分 | 1.2 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 38 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 340 | mg |
| カルシウム | 79 | mg |
| マグネシウム | 22 | mg |
| リン | 49 | mg |
| 鉄 | 1.1 | mg |
| 亜鉛 | 0.7 | mg |
| 銅 | 0.03 | mg |
| マンガン | 0.76 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 130 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 1500 | μg |
| β-カロテン | 1500 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 17 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.9 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 110 | μg |
| ビタミンB1 | 0.07 | mg |
| ビタミンB2 | 0.07 | mg |
| ナイアシン | 0.5 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.8) | mg |
| ビタミンB6 | 0.08 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 120 | μg |
| パントテン酸 | 0.14 | mg |
| ビタミンC | 45 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.01) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (微量) | g |
| 多価 | (0.03) | g |
| n-3系多価 | (0.02) | g |
| n-6系多価 | (微量) | g |
| リノール酸 | (4) | mg |
| α-リノレン酸 | (19) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (40) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (69) | mg |
| リシン | (57) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (19) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (84) | mg |
| トレオニン | (46) | mg |
| トリプトファン | (20) | mg |
| バリン | (58) | mg |
| ヒスチジン | (23) | mg |
| アミノ酸組成計 | (920) | mg |
たいさい（葉・生）のよくある質問
- Q1．
たいさい （葉・生）の カロリーは？ - たいさい
（葉・生） 100gの カロリーは です。15kcal - Q2．
たいさい （葉・生）の 糖質の量は？ - たいさい
（葉・生） 100gの 糖質は です約1.9g （炭水化物3.5g − 食物繊維1.6g）。 - Q3．
たいさい （葉・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - たいさい
（葉・生） 100gあたり、 たんぱく質0.9g 、脂質0.1g 、炭水化物3.5gです。 - Q4．
たいさい （葉・生）の 塩分は？ - たいさい
（葉・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
たいさい （葉・生）の ビタミンKは どの くらい？ - たいさい
（葉・生） 100gには ビタミンKが 110μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約220%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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