パクチョイ（葉・生）
パイゲンサイ
15kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 15kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のパクチョイ（葉・生）の食べ方
- チンゲンサイと
同じように 白い 茎の パクチョイは、 チンゲンサイと 同じく 炒め物・ スープ・ 煮びたしに 向きます。 100gで 約15kcalなので、 1株まる ごと 使ってかさを 出せます。 - 蒸し煮で
油を 控える 少量の 水と 鶏ガラスープで 蒸し煮に すると、 油を ほとんど 使わずに やわらかくなります。 えびや 鶏むね肉と 合わせれば 主菜にも なります。 - 汁物の
具に たっぷり 中華スープやみそ 汁に 入れると、 茎の 歯ごたえが 残って 食べごたえが 出ます。 卵を 落とせばたんぱく質も 足せます。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
パクチョイ（葉・生）について
パクチョイ
野菜類413品の
パクチョイ（葉・生）の成分表の情報
| 成分表での | パクチョイ 葉 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 06237 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 10% |
| 備考 | 別名： パイゲンサイ 廃棄部位： 株元 硝酸イオン： 0.4 g |
パクチョイ（葉・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 15 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 94.0 | g |
| たんぱく質 | 1.6 | g |
| 脂質 | 0.2 | g |
| 脂肪酸の | (0.1) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 2.7 | g |
| 糖質 | 0.9 | g |
| 食物繊維総量 | 1.8 | g |
| 利用可能炭水化物 | (2.2) | g |
| 利用可能炭水化物 | (2.1) | g |
| 差引き法に | 1.0 | g |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 12 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 450 | mg |
| カルシウム | 100 | mg |
| マグネシウム | 27 | mg |
| リン | 39 | mg |
| 鉄 | 0.8 | mg |
| 亜鉛 | 0.3 | mg |
| 銅 | 0.04 | mg |
| マンガン | 0.25 | mg |
| ヨウ素 | 1 | μg |
| セレン | 1 | μg |
| クロム | 1 | μg |
| モリブデン | 6 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 150 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 1800 | μg |
| β-カロテン | 1800 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 17 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.9 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 微量 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 190 | μg |
| ビタミンB1 | 0.07 | mg |
| ビタミンB2 | 0.12 | mg |
| ナイアシン | 0.8 | mg |
| ナイアシン当量 | 1.1 | mg |
| ビタミンB6 | 0.11 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 140 | μg |
| パントテン酸 | 0.34 | mg |
| ビオチン | 2.6 | μg |
| ビタミンC | 45 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.03) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.02) | g |
| 多価 | (0.10) | g |
| n-3系多価 | (0.06) | g |
| n-6系多価 | (0.04) | g |
| リノール酸 | (42) | mg |
| α-リノレン酸 | (55) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
パクチョイ（葉・生）のよくある質問
- Q1．
パクチョイ （葉・生）の カロリーは？ - パクチョイ
（葉・生） 100gの カロリーは です。15kcal - Q2．
パクチョイ （葉・生）の 糖質の量は？ - パクチョイ
（葉・生） 100gの 糖質は です約0.9g （炭水化物2.7g − 食物繊維1.8g）。 - Q3．
パクチョイ （葉・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - パクチョイ
（葉・生） 100gあたり、 たんぱく質1.6g 、脂質0.2g 、炭水化物2.7gです。 - Q4．
パクチョイ （葉・生）の ビタミンKは どの くらい？ - パクチョイ
（葉・生） 100gには ビタミンKが 190μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約380%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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