ビーツ（根・ゆで）
ビート・
42kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 42kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.1g） - 食物繊維が
やや 多い （100gで 2.9g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のビーツ（根・ゆで）の食べ方
- サラダの
彩りに ゆで少し たビーツは 50gで 約21kcal。 角切りに して 葉野菜の サラダに 加えると、 ほんのり甘く、 少量でも 満足感が 出ます。 - ボルシチ風スープで
主菜に 牛もも 肉や キャベツ、 玉ねぎと 煮込むと ボルシチ風の 具だくさん スープに。 サワークリームは 少量に するか、 プレーンヨーグルトで 代用を。 - 甘みが
あるので 小鉢1杯に 根菜の 中では 甘みが あり、 100gで 炭水化物約10.2g。 小鉢1杯ほどを 目安にし、 ドレッシングの オリーブオイルは 小さじで 計って。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質13%6kcal
- 脂質2%1kcal
- 炭水化物85%41kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
ビーツ（根・ゆで）について
ビーツ
ビーツ（根・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 38 | 1.6 | 0.1 | 9.3 |
| ゆで（このページ） | 42 | 1.5 | 0.1 | 10.2 |
ゆでる・
野菜類413品の
ビーツ（根・ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | ビーツ 根 ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 06244 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 3% |
| 備考 | 別名： ビート、 根端及び葉柄基部を 廃棄部位： 皮 硝酸イオン： 0.3 g |
ビーツ（根・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 42 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 86.9 | g |
| たんぱく質 | 1.5 | g |
| アミノ酸組成に | (1.0) | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| 脂肪酸の | (0.1) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 10.2 | g |
| 糖質 | 7.3 | g |
| 食物繊維総量 | 2.9 | g |
| 利用可能炭水化物 | (10.3) | g |
| 利用可能炭水化物 | (9.8) | g |
| 差引き法に | 7.8 | g |
| 灰分 | 1.0 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 38 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 420 | mg |
| カルシウム | 15 | mg |
| マグネシウム | 22 | mg |
| リン | 29 | mg |
| 鉄 | 0.4 | mg |
| 亜鉛 | 0.3 | mg |
| 銅 | 0.09 | mg |
| マンガン | 0.17 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | (0) | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.04 | mg |
| ビタミンB2 | 0.04 | mg |
| ナイアシン | 0.2 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.5) | mg |
| ビタミンB6 | 0.05 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 110 | μg |
| パントテン酸 | 0.31 | mg |
| ビタミンC | 3 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.02) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.02) | g |
| 多価 | (0.04) | g |
| n-3系多価 | (微量) | g |
| n-6系多価 | (0.03) | g |
| リノール酸 | (32) | mg |
| α-リノレン酸 | (3) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (45) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (63) | mg |
| リシン | (54) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (34) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (78) | mg |
| トレオニン | (44) | mg |
| トリプトファン | (18) | mg |
| バリン | (52) | mg |
| ヒスチジン | (20) | mg |
| アミノ酸組成計 | (1100) | mg |
ビーツ（根・ゆで）のよくある質問
- Q1．
ビーツ （根・ゆで）の カロリーは？ - ビーツ
（根・ゆで） 100gの カロリーは です。42kcal - Q2．
ビーツ （根・ゆで）の 糖質の量は？ - ビーツ
（根・ゆで） 100gの 糖質は です約7.3g （炭水化物10.2g − 食物繊維2.9g）。 - Q3．
ビーツ （根・ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - ビーツ
（根・ゆで） 100gあたり、 たんぱく質1.5g 、脂質0.1g 、炭水化物10.2gです。 - Q4．
ビーツ （根・ゆで）の 塩分は？ - ビーツ
（根・ゆで） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
ビーツ （根・ゆで）の 葉酸は どの くらい？ - ビーツ
（根・ゆで） 100gには 葉酸が 110μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約138%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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