むかご（肉芽・生）
87kcal
この食品の特徴
- 食物繊維が
多い （100gで 4.2g） - 脂質が
少ない （100gで 0.2g） - エネルギーの
多くが 炭水化物
食べやせアドバイス
ダイエット中のむかご（肉芽・生）の食べ方
- いもに
近い 食材と 考えて 山芋の 仲間の むかごは、 100gで 約87kcal、 炭水化物約20.6g。 副菜に するなら 50g （約44kcal） 程度を 目安に。 - むか
ごご飯は 主食と して 米と 炊き込むむか ごご飯は、 むかごの 分も 主食と 考えます。 お茶碗ふつう 1杯を 目安によそうと、 食べすぎを 防げます。 - 塩ゆでや
炒り焼きで ゆでるか、 フライパンで 油を ひかずに 炒って 塩少々で。 素揚げは おつまみに 止まらなくなりがちなので、 油なしが おすすめです。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質12%12kcal
- 脂質2%2kcal
- 炭水化物86%82kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
むかご（肉芽・生）について
むか
野菜類413品の
むかご（肉芽・生）の成分表の情報
| 成分表での | むか |
|---|---|
| 食品番号 | 06282 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 25% |
| 備考 | 廃棄部位： 皮 |
むかご（肉芽・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 87 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 75.1 | g |
| たんぱく質 | 2.9 | g |
| アミノ酸組成に | (1.8) | g |
| 脂質 | 0.2 | g |
| 脂肪酸の | 0.1 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 20.6 | g |
| 糖質 | 16.4 | g |
| 食物繊維総量 | 4.2 | g |
| 差引き法に | 17.5 | g |
| 灰分 | 1.2 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 3 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 570 | mg |
| カルシウム | 5 | mg |
| マグネシウム | 19 | mg |
| リン | 64 | mg |
| 鉄 | 0.6 | mg |
| 亜鉛 | 0.4 | mg |
| 銅 | 0.15 | mg |
| マンガン | 0.05 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 2 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 24 | μg |
| β-カロテン | 24 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.4 | mg |
| β-トコフェロール | 0.2 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | (0) | μg |
| ビタミンB1 | 0.11 | mg |
| ビタミンB2 | 0.02 | mg |
| ナイアシン | 0.3 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.8) | mg |
| ビタミンB6 | 0.07 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 20 | μg |
| パントテン酸 | 0.60 | mg |
| ビタミンC | 9 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.03 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.01 | g |
| 多価 | 0.06 | g |
| n-3系多価 | 0.01 | g |
| n-6系多価 | 0.05 | g |
| リノール酸 | 50 | mg |
| α-リノレン酸 | 13 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (71) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (110) | mg |
| リシン | (86) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (58) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (130) | mg |
| トレオニン | (78) | mg |
| トリプトファン | (30) | mg |
| バリン | (100) | mg |
| ヒスチジン | (50) | mg |
| アミノ酸組成計 | (2100) | mg |
むかご（肉芽・生）のよくある質問
- Q1．
むかご （肉芽・生）の カロリーは？ - むか
ご （肉芽・生） 100gの カロリーは です。87kcal - Q2．
むかご （肉芽・生）の 糖質の量は？ - むか
ご （肉芽・生） 100gの 糖質は です約16.4g （炭水化物20.6g − 食物繊維4.2g）。 - Q3．
むかご （肉芽・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - むか
ご （肉芽・生） 100gあたり、 たんぱく質2.9g 、脂質0.2g 、炭水化物20.6gです。 - Q4．
むかご （肉芽・生）の カリウムは どの くらい？ - むか
ご （肉芽・生） 100gには カリウムが 570mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約86%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上