よめな（葉・生）
おはぎ・
40kcal
この食品の特徴
- 食物繊維が
多い （100gで 7.8g） - カロリーが
低い （100gで 40kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のよめな（葉・生）の食べ方
- 春の
野草を おひたしに よめなは 春に 摘む 若葉で、 菊に 似た 香りが あります。 さっと ゆでて 水に さらし、 おひたしや ごま和えに するのが 定番です。 - よめな
ご飯は お茶碗1杯で 刻んだゆで よめなを 塩少々で ご飯に 混ぜる よめな ご飯は、 お茶碗ふつう 1杯を 目安に。 香りが よく、 少ない 塩でも 満足できます。 - 天ぷらは
2〜3枚に 野草の 天ぷらは 衣が 油を 吸いやすいので、 2〜3枚に と どめて。 汁物の 具に すると、 油を 使わずに 香りを 楽しめます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
よめな（葉・生）について
よめな
野菜類413品の
よめな（葉・生）の成分表の情報
| 成分表での | よめな 葉 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 06300 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 若葉 別名： おはぎ、 硝酸イオン： Tr |
よめな（葉・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 40 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 84.6 | g |
| たんぱく質 | 3.4 | g |
| アミノ酸組成に | (2.7) | g |
| 脂質 | 0.2 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 10.0 | g |
| 糖質 | 2.2 | g |
| 食物繊維総量 | 7.8 | g |
| 差引き法に | 2.9 | g |
| 灰分 | 1.8 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 2 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 800 | mg |
| カルシウム | 110 | mg |
| マグネシウム | 42 | mg |
| リン | 89 | mg |
| 鉄 | 3.7 | mg |
| 亜鉛 | 0.7 | mg |
| 銅 | 0.24 | mg |
| マンガン | 0.78 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 560 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 6700 | μg |
| β-カロテン | 6700 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 4.1 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.1 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 440 | μg |
| ビタミンB1 | 0.23 | mg |
| ビタミンB2 | 0.32 | mg |
| ナイアシン | 3.2 | mg |
| ナイアシン当量 | (4.2) | mg |
| ビタミンB6 | 0.10 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 170 | μg |
| パントテン酸 | 0.50 | mg |
| ビタミンC | 42 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (140) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (260) | mg |
| リシン | (190) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (83) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (290) | mg |
| トレオニン | (150) | mg |
| トリプトファン | (59) | mg |
| バリン | (190) | mg |
| ヒスチジン | (71) | mg |
| アミノ酸組成計 | (3200) | mg |
よめな（葉・生）のよくある質問
- Q1．
よめな （葉・生）の カロリーは？ - よめな
（葉・生） 100gの カロリーは です。40kcal - Q2．
よめな （葉・生）の 糖質の量は？ - よめな
（葉・生） 100gの 糖質は です約2.2g （炭水化物10.0g − 食物繊維7.8g）。 - Q3．
よめな （葉・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - よめな
（葉・生） 100gあたり、 たんぱく質3.4g 、脂質0.2g 、炭水化物10.0gです。 - Q4．
よめな （葉・生）の ビタミンKは どの くらい？ - よめな
（葉・生） 100gには ビタミンKが 440μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約880%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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