すいぜんじな（葉・生）
金時草・
16kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 16kcal） - 食物繊維が
多い （100gで 4.0g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のすいぜんじな（葉・生）の食べ方
- ゆでると
ぬめりが 出る 金時草は、 ゆでると つるりと した ぬめりが 出ます。 100gで 約16kcalで、 おひたしや 酢の 物に 向きます。 - ポン酢で
和えるだけの 副菜に さっと ゆでてポン酢や 酢じょうゆで 和えると、 赤紫色が 鮮やかな 副菜に。 油を 使わず、 少ない 調味料で 食べられます。 - 豚肉や
卵と 炒めて 豚もも 肉や 卵と 炒めると、 ぬめりが 全体にからんで 食べごたえの ある 主菜に。 炒め油は 小さじ 1程度で。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
すいぜんじな（葉・生）について
すい
野菜類413品の
すいぜんじな（葉・生）の成分表の情報
| 成分表での | すい |
|---|---|
| 食品番号 | 06387 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 35% |
| 備考 | 別名： 金時草、 廃棄部位： 葉柄基部 食物繊維：AOAC2011.25法 硝酸イオン：0.3ｇ |
すいぜんじな（葉・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 16 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 93.1 | g |
| たんぱく質 | 0.6 | g |
| 脂質 | 0.6 | g |
| 炭水化物 | 3.4 | g |
| 糖質 | − | g |
| 食物繊維総量 | 4.0 | g |
| 差引き法に | 0 | g |
| 灰分 | 1.4 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 1 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 530 | mg |
| カルシウム | 140 | mg |
| マグネシウム | 42 | mg |
| リン | 42 | mg |
| 鉄 | 0.5 | mg |
| 亜鉛 | 0.5 | mg |
| 銅 | 0.07 | mg |
| マンガン | 2.11 | mg |
| ヨウ素 | 3 | μg |
| セレン | 微量 | μg |
| クロム | 1 | μg |
| モリブデン | 8 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 350 | μg |
|---|---|---|
| β-カロテン当量 | 4300 | μg |
| β-カロテン | 4200 | μg |
| α-カロテン | 11 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 8 | μg |
| ビタミンE | 3.8 | mg |
| β-トコフェロール | 0.3 | mg |
| γ-トコフェロール | 微量 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 270 | μg |
| ビタミンB1 | 0.06 | mg |
| ビタミンB2 | 0.12 | mg |
| ナイアシン | 0.5 | mg |
| ナイアシン当量 | 0.6 | mg |
| ビタミンB6 | 0.08 | mg |
| 葉酸 | 66 | μg |
| パントテン酸 | 0.03 | mg |
| ビオチン | 4.7 | μg |
| ビタミンC | 17 | mg |
すいぜんじな（葉・生）のよくある質問
- Q1．すい
ぜんじな （葉・生）の カロリーは？ - すい
ぜんじな （葉・生） 100gの カロリーは です。16kcal - Q2．すい
ぜんじな （葉・生）の 糖質の量は？ - 食物繊維などが
測られていないため、 糖質は 出していません。 - Q3．すい
ぜんじな （葉・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - すい
ぜんじな （葉・生） 100gあたり、 たんぱく質0.6g 、脂質0.6g 、炭水化物3.4gです。 - Q4．すい
ぜんじな （葉・生）の ビタミンKは どの くらい？ - すい
ぜんじな （葉・生） 100gには ビタミンKが 270μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約540%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上