えのき（ゆで）
えのきたけ・
34kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 34kcal） - 食物繊維が
多い （100gで 4.5g） - 脂質が
少ない （100gで 0.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のえのき（ゆで）の食べ方
- 100gで
約34kcal ゆでてもかさがあり、 カロリーは 控えめです。 100gで 食物繊維が 約4.5gとれるので、 副菜や 汁物の 具と して 毎日使いやすいきのこです。 - ポン酢あえで
副菜に ゆで たえのきを ポン 酢や しょうが、 ねぎであえるだけで 一品に。 わかめや きゅうりを 足すと、 かさの ある 低カロリーの 副菜に なります。 - 麺や
鍋のかさ増しに うどんや そば、 鍋物に 加えると、 ボリュームが 出て 満足感が 上がります。 主食は 減らしすぎず、 えのきで 全体のかさを 増やして。
えのきの食べやせレシピ
タップすると
煮る
焼くえのきの
煮るえのきと
蒸す鮭と
ゆでるえのきのカロリーは
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
きのこ類56品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかのきのこ・海藻・こんにゃくと比べる）
差はえのき（ゆで）と
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
えのき（ゆで）について
えのきを
さっと
カロリーが
えのき（ゆで）の
えのき（ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
ゆでる・
きのこ類56品の
えのき（ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | えのきたけ ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 08002 |
| 食品群 | きのこ類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料： 栽培品 柄の |
えのき（ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 34 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 88.6 | g |
| たんぱく質 | 2.8 | g |
| アミノ酸組成に | (1.6) | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| 脂肪酸の | (0.1) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 7.8 | g |
| 糖質 | 3.3 | g |
| 食物繊維総量 | 4.5 | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.9) | g |
| 差引き法に | 4.4 | g |
| 糖アルコール | 0.1 | g |
| 灰分 | 0.7 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 2 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 270 | mg |
| カルシウム | 微量 | mg |
| マグネシウム | 11 | mg |
| リン | 110 | mg |
| 鉄 | 1.0 | mg |
| 亜鉛 | 0.6 | mg |
| 銅 | 0.06 | mg |
| マンガン | 0.05 | mg |
| ヨウ素 | (0) | μg |
| セレン | 2 | μg |
| クロム | (0) | μg |
| モリブデン | 微量 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 0 | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 0.8 | μg |
| ビタミンE | (0) | mg |
| β-トコフェロール | (0) | mg |
| γ-トコフェロール | (0) | mg |
| δ-トコフェロール | (0) | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.19 | mg |
| ビタミンB2 | 0.13 | mg |
| ナイアシン | 3.7 | mg |
| ナイアシン当量 | (4.3) | mg |
| ビタミンB6 | 0.09 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 30 | μg |
| パントテン酸 | 0.96 | mg |
| ビオチン | 11.0 | μg |
| ビタミンC | 0 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.01) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (微量) | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.04) | g |
| n-3系 | (0.01) | g |
| n-6系 | (0.03) | g |
| リノール酸 | (26) | mg |
| α-リノレン酸 | (12) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (81) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (130) | mg |
| リシン | (120) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (51) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (200) | mg |
| トレオニン | (100) | mg |
| トリプトファン | (35) | mg |
| バリン | (100) | mg |
| ヒスチジン | (71) | mg |
| アミノ酸組成計 | (1900) | mg |
えのき（ゆで）のよくある質問
- Q1．えのき（ゆで）の
カロリーは？ - えのき（ゆで）
100gの カロリーは です。34kcal - Q2．えのき（ゆで）の
糖質の量は？ - えのき（ゆで）
100gの 糖質は です約3.3g （炭水化物7.8g − 食物繊維4.5g）。 - Q3．えのき（ゆで）の
たんぱく質・ 脂質は？ - えのき（ゆで）
100gあたり、 たんぱく質2.8g 、脂質0.1g 、炭水化物7.8gです。 - Q4．えのき（ゆで）の
ナイアシン当量は どの くらい？ - えのき（ゆで）
100gには ナイアシン当量が 4.3mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約108%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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