まつたけ（生）

まつたけ（生）について

秋を代表する香りのよいきのこです。土瓶蒸しや松茸ご飯、焼き松茸などで、その香りを楽しみます。

香りを生かすため、水で洗わず、ぬれぶきんで汚れをふき取る程度にします。手で縦に裂くと、香りが立ちやすくなります。

カロリーが低く、香りで料理の満足感を高めてくれます。

まつたけ（生）のカロリーは100gで32kcalです。80kcal分の重さは約250.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が2g、脂質が0.6g、炭水化物が8.2gです。糖質は約3.5gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。

きのこ類56品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から28番目です。きのこ類のカロリー一覧を見る

まつたけ（生）の成分表の情報

目安量の重さ：まつたけは3〜5本で約400g・1本約100g、小1本38gで可食部37g（「簡単！栄養andカロリー計算」グラムのわかる写真館（eiyoukeisan.com）の実測）。八訂の廃棄率3%（石づき）を除いて中1本約97g。

まつたけ（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

まつたけ（生）のよくある質問

Q1．まつたけ（生）のカロリーは？

まつたけ（生）100gのカロリーは32kcalです。中1本（97g）なら約31kcalです。

Q2．まつたけ（生）の糖質の量は？

まつたけ（生）100gの糖質は約3.5gです（炭水化物8.2g − 食物繊維4.7g）。

Q3．まつたけ（生）のたんぱく質・脂質は？

まつたけ（生）100gあたり、たんぱく質2.0g、脂質0.6g、炭水化物8.2gです。

Q4．まつたけ（生）中1本のカロリー・たんぱく質・脂質は？

まつたけ（生）中1本（97g）は約31kcalです。たんぱく質1.9g、脂質0.6g、糖質3.4gです。

Q5．まつたけ（生）小1本のカロリー・たんぱく質・脂質は？

まつたけ（生）小1本（37g）は約12kcalです。たんぱく質0.7g、脂質0.2g、糖質1.3gです。

Q6．まつたけ（生）のセレンはどのくらい？

まつたけ（生）100gにはセレンが82μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約984%です。