干ししいたけ（ゆで）
干し椎茸・
40kcal
この食品の特徴
- 食物繊維が
多い （100gで 6.7g） - カロリーが
低い （100gで 40kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.3g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の干ししいたけ（ゆで）の食べ方
- 100gで
約40kcal 戻してゆでるとかさが 増し、 カロリーは 控えめです。 100gで 食物繊維が 約6.7gとれ、 肉厚で 食べごたえが あります。 - 煮物の
主役に 鶏もも肉やしてかさ 増し 高野豆腐と 一緒に 煮物に すると、 うまみが 全体に しみて おいしくなります。 砂糖は 控えめに しても 味が まとまります。 - うまみで
減塩の 味つけに 干ししいたけの うまみが 強いので、 汁物や 炒め物に 加えると 塩やしょうゆを 控えめに しても 物足りなさが 出にくくなります。
干ししいたけの食べやせレシピ
タップすると
カロリーは
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
きのこ類56品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかのきのこ・海藻・こんにゃくと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
干ししいたけ（ゆで）について
干ししいたけを
含め煮やちらし
カロリーが
干ししいたけ
干ししいたけ（ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 乾 | 258 | 21.2 | 2.8 | 62.5 |
| ゆで（このページ） | 40 | 3.1 | 0.3 | 9.9 |
ゆでる・
きのこ類56品の
干ししいたけ（ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | しいたけ 乾しいたけ ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 08014 |
| 食品群 | きのこ類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | どんこ、 試料： 栽培品 柄全体を |
干ししいたけ（ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 40 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 86.2 | g |
| たんぱく質 | 3.1 | g |
| アミノ酸組成に | (2.0) | g |
| 脂質 | 0.3 | g |
| 脂肪酸の | (0.2) | g |
| 炭水化物 | 9.9 | g |
| 糖質 | 3.2 | g |
| 食物繊維総量 | 6.7 | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.8) | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.7) | g |
| 差引き法に | 4.1 | g |
| 有機酸 | 0.3 | g |
| 灰分 | 0.5 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 3 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 200 | mg |
| カルシウム | 4 | mg |
| マグネシウム | 9 | mg |
| リン | 38 | mg |
| 鉄 | 0.5 | mg |
| 亜鉛 | 0.3 | mg |
| 銅 | 0.07 | mg |
| マンガン | 0.12 | mg |
| ヨウ素 | 0 | μg |
| セレン | 1 | μg |
| クロム | 2 | μg |
| モリブデン | 1 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 0 | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | 1.4 | μg |
| ビタミンB1 | 0.05 | mg |
| ビタミンB2 | 0.26 | mg |
| ナイアシン | 2.0 | mg |
| ナイアシン当量 | (2.6) | mg |
| ビタミンB6 | 0.07 | mg |
| 葉酸 | 35 | μg |
| パントテン酸 | 0.86 | mg |
| ビオチン | 7.0 | μg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.04) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.01) | g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.13) | g |
| n-3系 | (0) | g |
| n-6系 | (0.13) | g |
| リノール酸 | (130) | mg |
| α-リノレン酸 | (微量) | mg |
| アラキドン酸 | (微量) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (96) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (160) | mg |
| リシン | (150) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (74) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (160) | mg |
| トレオニン | (120) | mg |
| トリプトファン | (38) | mg |
| バリン | (120) | mg |
| ヒスチジン | (58) | mg |
| アミノ酸組成計 | (2300) | mg |
干ししいたけ（ゆで）のよくある質問
- Q1．
干ししいたけ （ゆで）の カロリーは？ - 干ししいたけ
（ゆで） 100gの カロリーは です。40kcal - Q2．
干ししいたけ （ゆで）の 糖質の量は？ - 干ししいたけ
（ゆで） 100gの 糖質は です約3.2g （炭水化物9.9g − 食物繊維6.7g）。 - Q3．
干ししいたけ （ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - 干ししいたけ
（ゆで） 100gあたり、 たんぱく質3.1g 、脂質0.3g 、炭水化物9.9gです。 - Q4．
干ししいたけ （ゆで）の 食物繊維は どの くらい？ - 干ししいたけ
（ゆで） 100gには 食物繊維が 6.7g 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約112%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上