しいたけ（生しいたけ・菌床栽培・天ぷら）
201kcal
この食品の特徴
- 脂質が
多い （100gで 14.0g）。 揚げている ため - 天ぷらで
カロリーが 高め （100gで 201kcal） - 食物繊維が
多い （100gで 4.4g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のしいたけ（生しいたけ・菌床栽培・天ぷら）の食べ方
- 天ぷらで
100g 約201kcal しいたけの 天ぷらは 100gで 約201kcal、 脂質は 約14g。 かさの 裏側に 衣と 油が たまりやすく、 見た 目以上に カロリーが あります。 - 盛り合わせは
1〜2個に 盛り合わせで 食べるなら、 しいたけ天は 1〜2個に とどめて。 大根おろしを たっぷり 添えると、 さっぱり して 食べすぎを 防ぎやすくなります。 - 普段は
焼きしいたけで しいたけは 焼くだけでも 香りと うまみが 十分に 出ます。 天ぷらは たまの 楽しみに して、 普段は グリル焼きや 煮物で 食べるのが おすすめです。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
きのこ類56品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質6%14kcal
- 脂質60%126kcal
- 炭水化物34%71kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかのきのこ・海藻・こんにゃくと比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
しいたけ（生しいたけ・菌床栽培・天ぷら）について
しいたけ
しいたけ（生しいたけ・菌床栽培・天ぷら）の調理法による違い（100gあたり）
ゆでる・
きのこ類56品の
しいたけ（生しいたけ・菌床栽培・天ぷら）の成分表の情報
| 成分表での | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら |
|---|---|
| 食品番号 | 08057 |
| 食品群 | きのこ類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料： 栽培品 柄全体を 植物油 調理に 食物繊維：AOAC2011.25法 |
しいたけ（生しいたけ・菌床栽培・天ぷら）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 201 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 64.1 | g |
| たんぱく質 | 3.4 | g |
| 脂質 | 14.0 | g |
| 脂肪酸の | 13.7 | g |
| 炭水化物 | 17.8 | g |
| 糖質 | 13.4 | g |
| 食物繊維総量 | 4.4 | g |
| 利用可能炭水化物 | 14.4 | g |
| 利用可能炭水化物 | 13.1 | g |
| 差引き法に | 12.8 | g |
| 糖アルコール | 0.8 | g |
| 有機酸 | 0.2 | g |
| 灰分 | 0.6 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 32 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 230 | mg |
| カルシウム | 40 | mg |
| マグネシウム | 13 | mg |
| リン | 84 | mg |
| 鉄 | 0.3 | mg |
| 亜鉛 | 0.7 | mg |
| 銅 | 0.08 | mg |
| マンガン | 0.25 | mg |
| ヨウ素 | 0 | μg |
| セレン | 4 | μg |
| クロム | 1 | μg |
| モリブデン | 5 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 1 | μg |
|---|---|---|
| β-カロテン当量 | 15 | μg |
| β-カロテン | 15 | μg |
| ビタミンD | 0.3 | μg |
| ビタミンE | 2.4 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 5.3 | mg |
| δ-トコフェロール | 0.1 | mg |
| ビタミンK | 17 | μg |
| ビタミンB1 | 0.11 | mg |
| ビタミンB2 | 0.18 | mg |
| ナイアシン | 2.4 | mg |
| ナイアシン当量 | 2.9 | mg |
| ビタミンB6 | 0.13 | mg |
| ビタミンB12 | 0 | μg |
| 葉酸 | 12 | μg |
| パントテン酸 | 0.94 | mg |
| ビオチン | 5.2 | μg |
| ビタミンC | 0 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.94 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 8.35 | g |
| 多価 | 3.79 | g |
| n-3系多価 | 1.18 | g |
| n-6系多価 | 2.60 | g |
| オレイン酸 | 7800 | mg |
| リノール酸 | 2600 | mg |
| α-リノレン酸 | 1200 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
しいたけ（生しいたけ・菌床栽培・天ぷら）のよくある質問
- Q1．しいたけ
（生しいたけ・ 菌床栽培・ 天ぷら）の カロリーは？ - しいたけ
（生しいたけ・ 菌床栽培・ 天ぷら） 100gの カロリーは です。201kcal - Q2．しいたけ
（生しいたけ・ 菌床栽培・ 天ぷら）の 糖質の量は？ - しいたけ
（生しいたけ・ 菌床栽培・ 天ぷら） 100gの 糖質は です約13.4g （炭水化物17.8g − 食物繊維4.4g）。 - Q3．しいたけ
（生しいたけ・ 菌床栽培・ 天ぷら）の たんぱく質・ 脂質は？ - しいたけ
（生しいたけ・ 菌床栽培・ 天ぷら） 100gあたり、 たんぱく質3.4g 、脂質14.0g 、炭水化物17.8gです。 - Q4．しいたけ
（生しいたけ・ 菌床栽培・ 天ぷら）の 塩分は？ - しいたけ
（生しいたけ・ 菌床栽培・ 天ぷら） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．しいたけ
（生しいたけ・ 菌床栽培・ 天ぷら）の ビタミンEは どの くらい？ - しいたけ
（生しいたけ・ 菌床栽培・ 天ぷら） 100gには ビタミンEが 2.4mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約120%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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