マッシュルーム（ブラウン種・生）の糖質の量は？

マッシュルーム（ブラウン種・生）100gの糖質は約0.4gです（炭水化物2.9g − 食物繊維2.5g）。

マッシュルーム（ブラウン種・生）のたんぱく質・脂質は？

マッシュルーム（ブラウン種・生）100gあたり、たんぱく質3.2g、脂質0.4g、炭水化物2.9gです。

マッシュルーム（ブラウン種・生）のセレンはどのくらい？

マッシュルーム（ブラウン種・生）100gにはセレンが16μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約192%です。

マッシュルーム（ブラウン種・生）

Q: マッシュルーム（ブラウン種・生）のカロリーは？

マッシュルーム（ブラウン種・生）100gのカロリーは18kcalです。

18kcal

この食品の特徴

カロリーがとても低い（100gで18kcal）
脂質が少ない（100gで0.4g）
糖質が少ない（100gで0.4g）

食べやせアドバイス

ダイエット中のマッシュルーム（ブラウン種・生）の食べ方

生で100g約18kcalブラウンマッシュルームは100gで約18kcal。香りやうまみがしっかりしていて、料理の味を濃く感じさせてくれます。
新鮮なら薄切りでサラダに新鮮なものは薄切りにして生のままサラダにのせられます。レモン汁とオリーブオイル少量、塩少々で和えるだけで一品に。
スープや煮込みでうまみ出しトマト煮や鶏肉のスープに入れると、うまみが出てコンソメや塩を控えめにできます。煮込んでもかさが減りにくく、食べごたえが残ります。

ご飯と組み合わせると

ご飯150g
234

カロリーの高さ

この食品

低い高い

きのこ類56品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から7番目です。

カロリーとPFC

100gあたり

カロリー18kcal

たんぱく質3.2g

脂質0.4g

炭水化物2.9g

1食の目安・1日の目安とくらべると

基準

カロリー18kcal3%

たんぱく質3.2g19%

脂質0.4g2%

炭水化物2.9g3%

目安＝食事摂取基準（2025年版）。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。成分値は食べられる部分100gあたりを基に、選択した量へ換算しています。皮・骨などを含む重さとは異なります。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

置きかえると（ほかのきのこ・海藻・こんにゃくと比べる）

しめじ（ぶなしめじ・生）1パック（石づきを除く） 90g

−

えのき（生）1袋（石づきを除く） 85g

−

しいたけ（菌床栽培・生）1個（軸を除く） 10g

−

まいたけ（生）1パック（石づきを除く） 90g

−

エリンギ（生）1本 38g

−

わかめ（乾燥・水戻し）100g

−

ひじき（ゆで・ステンレス釜）100g

−

もずく（塩抜き）1人分 35g

−

めかぶ（生）100g

−

焼きのり全形1枚 3g

−

こんにゃく（板こんにゃく）1枚 250g

−

しらたき1袋 200g

−

マッシュルーム（ブラウン種・生）100g

−

差はマッシュルーム（ブラウン種・生）と比べたもの。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。

ビタミン・ミネラルの充足度

基準

ビタミン

ビタミンA−

−／目安 −

ビタミンD−

−／目安 −

ビタミンB1−

−／目安 −

ビタミンB2−

−／目安 −

ナイアシン当量−

−／目安 −

ビタミンB6−

−／目安 −

葉酸−

−／目安 −

パントテン酸−

−／目安 −

ビオチン−

−／目安 −

ミネラル

カリウム−

−／目安 −

カルシウム−

−／目安 −

マグネシウム−

−／目安 −

リン−

−／目安 −

鉄−

−／目安 −

亜鉛−

−／目安 −

銅−

−／目安 −

マンガン−

−／目安 −

ヨウ素−

−／目安 −

セレン−

−／目安 −

クロム−

−／目安 −

モリブデン−

−／目安 −

食物繊維

食物繊維−

−／目安 −

目安＝食事摂取基準（2025年版）の推奨量・目安量（1食はその3分の1）。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。

食べた分を消費するには

ウォーキング−

ジョギング−

自転車−

掃除機がけ−

ふつうの速さの場合。体重は58kg（ほかのツールで入れた体重があればその値）で計算。

この量を食事の記録に入れる

マッシュルーム（ブラウン種・生）について

マッシュルーム（ブラウン種・生）のカロリーは100gで18kcalです。80kcal分の重さは約444.4gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が3.2g、脂質が0.4g、炭水化物が2.9gです。糖質は約0.4gです。そのほかの栄養素ではセレンとナイアシン当量が多く含まれています。

きのこ類56品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から8番目です。きのこ類のカロリー一覧を見る

マッシュルーム（ブラウン種・生）の成分表の情報

成分表での名前	マッシュルームブラウン種生
食品番号	08059
食品群	きのこ類
廃棄率	15%（皮・骨など食べない部分の割合。数値は食べる部分100gあたり）
備考	試料：栽培品廃棄部位：柄の基部（いしづき）食物繊維：AOAC2011.25法

マッシュルーム（ブラウン種・生）の成分表のすべての値（100gあたり）

主要成分

エネルギー	18	kcal
水分	92.7	g
たんぱく質	3.2	g
アミノ酸組成によるたんぱく質	1.9	g
脂質	0.4	g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量	0.2	g
炭水化物	2.9	g
糖質（炭水化物−食物繊維）	0.4	g
食物繊維総量	2.5	g
利用可能炭水化物（単糖当量）	0.3	g
利用可能炭水化物（質量計）	0.3	g
差引き法による利用可能炭水化物	0.7	g
糖アルコール	1.2	g
灰分	0.9	g
食塩相当量	0	g

ミネラル

ナトリウム	6	mg
カリウム	390	mg
カルシウム	4	mg
マグネシウム	10	mg
リン	100	mg
鉄	0.2	mg
亜鉛	0.5	mg
銅	0.33	mg
マンガン	0.05	mg
ヨウ素	0	μg
セレン	16	μg
クロム	微量	μg
モリブデン	2	μg

ビタミン

ビタミンA（レチノール活性当量）	0	μg
ビタミンD	0	μg
ビタミンB1	0.12	mg
ビタミンB2	0.47	mg
ナイアシン	4.2	mg
ナイアシン当量	4.8	mg
ビタミンB6	0.15	mg
葉酸	38	μg
パントテン酸	1.17	mg
ビオチン	12.0	μg

脂肪酸

飽和脂肪酸	0.05	g
一価不飽和脂肪酸	微量	g
多価不飽和脂肪酸	0.17	g
n-3系多価不飽和脂肪酸	0	g
n-6系多価不飽和脂肪酸	0.17	g
オレイン酸	2	mg
リノール酸	170	mg
α-リノレン酸	微量	mg
アラキドン酸	0	mg
EPA（イコサペンタエン酸）	0	mg
DPA（ドコサペンタエン酸）	0	mg
DHA（ドコサヘキサエン酸）	0	mg

アミノ酸

イソロイシン	100	mg
ロイシン	160	mg
リシン（リジン）	120	mg
含硫アミノ酸（メチオニン＋シスチン）	50	mg
芳香族アミノ酸（フェニルアラニン＋チロシン）	150	mg
トレオニン（スレオニン）	120	mg
トリプトファン	39	mg
バリン	120	mg
ヒスチジン	54	mg
アミノ酸組成計	2200	mg

マッシュルーム（ブラウン種・生）のよくある質問

Q1．マッシュルーム（ブラウン種・生）のカロリーは？: マッシュルーム（ブラウン種・生）100gのカロリーは18kcalです。
Q2．マッシュルーム（ブラウン種・生）の糖質の量は？: マッシュルーム（ブラウン種・生）100gの糖質は約0.4gです（炭水化物2.9g − 食物繊維2.5g）。
Q3．マッシュルーム（ブラウン種・生）のたんぱく質・脂質は？: マッシュルーム（ブラウン種・生）100gあたり、たんぱく質3.2g、脂質0.4g、炭水化物2.9gです。
Q4．マッシュルーム（ブラウン種・生）のセレンはどのくらい？: マッシュルーム（ブラウン種・生）100gにはセレンが16μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約192%です。

監修者

食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役

たくみ先生山岸巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

臨床栄養医学指導士
指導実績2,000人以上
SNS総フォロワー105万人以上

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