かんぴょう（乾）
239kcal
この食品の特徴
- 水分が
少なく、 カロリーが やや 高い （100gで 239kcal） - 食物繊維が
多い （100gで 30.1g） - 糖質が
多い （100gで 38.0g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のかんぴょう（乾）の食べ方
- 乾物10gで
約24kcal 乾いた 状態だと 数字が 大きく 見えますが、 使うのは 1回10gほど。 10gで 約24kcal、 食物繊維は 約3.0gとれます。 - 塩も
みしてからゆでる 塩でもんで 洗い、 やわらかくなるまで ゆでると 食感が よくなります。 戻すと量が 増えるので、 使う 分だけ 計って 戻して。 - 甘辛煮以外にも
使う のり巻きの甘辛煮は 砂糖が 多くなりがち。 だしを 効かせて 甘さを 控えたり、 みそ汁や 卵とじ、 サラダの 具に したりと 使い道を 広げて。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
かんぴょう（乾）について
かん
かんぴょう（乾）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 乾（このページ） | 239 | 6.3 | 0.2 | 68.1 |
| ゆで | 21 | 0.7 | 0 | 7.2 |
ゆでる・
野菜類413品の
かんぴょう（乾）の成分表の情報
| 成分表での | かん |
|---|---|
| 食品番号 | 06056 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 硝酸イオン： 0.5 g |
かんぴょう（乾）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 239 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 19.8 | g |
| たんぱく質 | 6.3 | g |
| アミノ酸組成に | 4.4 | g |
| 脂質 | 0.2 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 68.1 | g |
| 糖質 | 38.0 | g |
| 食物繊維総量 | 30.1 | g |
| 利用可能炭水化物 | 33.3 | g |
| 利用可能炭水化物 | 33.2 | g |
| 差引き法に | 40.0 | g |
| 灰分 | 5.0 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 3 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 1800 | mg |
| カルシウム | 250 | mg |
| マグネシウム | 110 | mg |
| リン | 140 | mg |
| 鉄 | 2.9 | mg |
| 亜鉛 | 1.8 | mg |
| 銅 | 0.62 | mg |
| マンガン | 1.60 | mg |
| ヨウ素 | 2 | μg |
| セレン | 2 | μg |
| クロム | 5 | μg |
| モリブデン | 13 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| β-カロテン | 0 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.4 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 微量 | μg |
| ビタミンB1 | 0 | mg |
| ビタミンB2 | 0.04 | mg |
| ナイアシン | 2.7 | mg |
| ナイアシン当量 | 3.2 | mg |
| ビタミンB6 | 0.04 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 99 | μg |
| パントテン酸 | 1.75 | mg |
| ビオチン | 8.0 | μg |
| ビタミンC | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | 220 | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | 310 | mg |
| リシン | 270 | mg |
| 含硫アミノ酸 | 140 | mg |
| 芳香族アミノ酸 | 380 | mg |
| トレオニン | 200 | mg |
| トリプトファン | 32 | mg |
| バリン | 270 | mg |
| ヒスチジン | 120 | mg |
| アミノ酸組成計 | 5100 | mg |
かんぴょう（乾）のよくある質問
- Q1．かんぴょう
（乾）の カロリーは？ - かん
ぴょう （乾） 100gの カロリーは です。239kcal - Q2．かんぴょう
（乾）の 糖質の量は？ - かん
ぴょう （乾） 100gの 糖質は です約38.0g （炭水化物68.1g − 食物繊維30.1g）。 - Q3．かんぴょう
（乾）の たんぱく質・ 脂質は？ - かん
ぴょう （乾） 100gあたり、 たんぱく質6.3g 、脂質0.2g 、炭水化物68.1gです。 - Q4．かんぴょう
（乾）の 食物繊維は どの くらい？ - かん
ぴょう （乾） 100gには 食物繊維が 30.1g 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約502%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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