きく（花びら・生）
食用ぎく・
25kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 25kcal） - 食物繊維が
やや 多い （100gで 3.4g） - 脂質が
少ない （100gで 0.0g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のきく（花びら・生）の食べ方
- 彩りを
添える 1品に 黄色や 紫の 花びらは、 おひたしや 酢の 物に 散らすだけで 食卓が 華やかに。 100gで 約25kcalと 軽い 食材です。 - 酢を
入れた 湯で さっと ゆでる 花びらを ほぐし、 酢を 少し 入れた 湯で さっと ゆでると 色鮮やかに 仕上がります。 ゆで たら すぐ 水に とって、 軽く 絞るのが コツです。 - 青菜や
鶏ささみと 和えて ほうれん草や 春菊の おひたしに 混ぜたり、 ゆで た 鶏ささみと 三杯酢で 和えたりすると、 香りの よい 副菜に なります。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
きく（花びら・生）について
きく（花びら・生）の
きく（花びら・生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 25 | 1.4 | 0 | 6.5 |
| ゆで | 21 | 1.0 | 0 | 5.7 |
ゆでる・
野菜類413品の
きく（花びら・生）の成分表の情報
| 成分表での | きく 花びら 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 06058 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 15% |
| 備考 | 別名： 食用ぎく、 廃棄部位： 花床 硝酸イオン： Tr |
きく（花びら・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 25 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 91.5 | g |
| たんぱく質 | 1.4 | g |
| アミノ酸組成に | (1.2) | g |
| 脂質 | 0 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 6.5 | g |
| 糖質 | 3.1 | g |
| 食物繊維総量 | 3.4 | g |
| 差引き法に | 3.3 | g |
| 灰分 | 0.6 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 2 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 280 | mg |
| カルシウム | 22 | mg |
| マグネシウム | 12 | mg |
| リン | 28 | mg |
| 鉄 | 0.7 | mg |
| 亜鉛 | 0.3 | mg |
| 銅 | 0.04 | mg |
| マンガン | 0.36 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 6 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 67 | μg |
| β-カロテン | 67 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 4.6 | mg |
| β-トコフェロール | 0.1 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.3 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 11 | μg |
| ビタミンB1 | 0.10 | mg |
| ビタミンB2 | 0.11 | mg |
| ナイアシン | 0.5 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.9) | mg |
| ビタミンB6 | 0.08 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 73 | μg |
| パントテン酸 | 0.20 | mg |
| ビタミンC | 11 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (61) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (110) | mg |
| リシン | (80) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (35) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (120) | mg |
| トレオニン | (68) | mg |
| トリプトファン | (25) | mg |
| バリン | (81) | mg |
| ヒスチジン | (30) | mg |
| アミノ酸組成計 | (1300) | mg |
きく（花びら・生）のよくある質問
- Q1．
きく （花びら・生）の カロリーは？ - きく（花びら・生）
100gの カロリーは です。25kcal - Q2．
きく （花びら・生）の 糖質の量は？ - きく（花びら・生）
100gの 糖質は です約3.1g （炭水化物6.5g − 食物繊維3.4g）。 - Q3．
きく （花びら・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - きく（花びら・生）
100gあたり、 たんぱく質1.4g 、脂質0g 、炭水化物6.5gです。 - Q4．
きく （花びら・生）の ビタミンEは どの くらい？ - きく（花びら・生）
100gには ビタミンEが 4.6mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約230%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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