みずな（葉・ゆで）
きょうな・
21kcal
この食品の特徴
- 食物繊維が
多い （100gで 3.6g） - カロリーが
低い （100gで 21kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のみずな（葉・ゆで）の食べ方
- おひたしや
煮びたしに ゆで た みずなは 100gで 約21kcal、 食物繊維約3.6g。 だしじょうゆで おひたしに したり、 油揚げと 煮びたしに したりと、 副菜が すぐ 作れます。 - 鍋の
具で はりはりたっぷりと 鍋のように 豚肉や 鶏肉と 合わせると、 野菜と たんぱく質が 一緒に とれます。 さっと 煮る 程度で シャキッとした 食感を 残して。 - 和えるのは
食べる 直前に ゆでて 絞った みずなは 水分が 出やすいので、 作ったら 早めに 食べるのが おすすめ。 和え物は 食べる 直前に 調味料と 合わせます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
みずな（葉・ゆで）について
みずな
みずな（葉・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 23 | 2.2 | 0.1 | 4.8 |
| ゆで（このページ） | 21 | 2.0 | 0.1 | 4.7 |
ゆでる・
野菜類413品の
みずな（葉・ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | みずな 葉 ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 06073 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： きょうな、 株元を ゆで 硝酸イオン： 0.3 g |
みずな（葉・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 21 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 91.8 | g |
| たんぱく質 | 2.0 | g |
| アミノ酸組成に | (1.7) | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 4.7 | g |
| 糖質 | 1.1 | g |
| 食物繊維総量 | 3.6 | g |
| 差引き法に | 1.4 | g |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 28 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 370 | mg |
| カルシウム | 200 | mg |
| マグネシウム | 25 | mg |
| リン | 64 | mg |
| 鉄 | 2.0 | mg |
| 亜鉛 | 0.2 | mg |
| 銅 | 0.05 | mg |
| マンガン | 0.31 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 140 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 1700 | μg |
| β-カロテン | 1700 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.3 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.1 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 120 | μg |
| ビタミンB1 | 0.04 | mg |
| ビタミンB2 | 0.08 | mg |
| ナイアシン | 0.4 | mg |
| ナイアシン当量 | (1.1) | mg |
| ビタミンB6 | 0.10 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 90 | μg |
| パントテン酸 | 0.29 | mg |
| ビタミンC | 19 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (87) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (150) | mg |
| リシン | (120) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (41) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (180) | mg |
| トレオニン | (95) | mg |
| トリプトファン | (44) | mg |
| バリン | (120) | mg |
| ヒスチジン | (50) | mg |
| アミノ酸組成計 | (2000) | mg |
みずな（葉・ゆで）のよくある質問
- Q1．
みずな （葉・ゆで）の カロリーは？ - みずな
（葉・ゆで） 100gの カロリーは です。21kcal - Q2．
みずな （葉・ゆで）の 糖質の量は？ - みずな
（葉・ゆで） 100gの 糖質は です約1.1g （炭水化物4.7g − 食物繊維3.6g）。 - Q3．
みずな （葉・ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - みずな
（葉・ゆで） 100gあたり、 たんぱく質2.0g 、脂質0.1g 、炭水化物4.7gです。 - Q4．
みずな （葉・ゆで）の 塩分は？ - みずな
（葉・ゆで） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
みずな （葉・ゆで）の ビタミンKは どの くらい？ - みずな
（葉・ゆで） 100gには ビタミンKが 120μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約240%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上