キンサイ（茎葉・ゆで）
中国セロリ・
15kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 15kcal） - 食物繊維が
やや 多い （100gで 2.9g） - 糖質が
少ない （100gで 0.6g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のキンサイ（茎葉・ゆで）の食べ方
- 和え物で
香りを ゆでると楽しむ 香りが やわらぎ 食べやすくなります。 100gで 約15kcal。 ごま和えや ポン酢和えに すると、 香りの よい 副菜に なります。 - ナムルの
油は 控えめに ナムルに するなら ごま油は 小さじ 1/2程度で 十分香りが 立ちます。 塩も 少なめに して、 すりごまで 風味を 足すと 満足感が 出ます。 - たんぱく質と
合わせる ゆで 鶏やえび、 厚揚げと 和えれば 主菜寄りの 1品に。 中華風の 冷菜に すると、 暑い 時期でも 食べやすい おかずに なります。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
キンサイ（茎葉・ゆで）について
キンサイ
キンサイ（茎葉・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 16 | 1.1 | 0.4 | 3.5 |
| ゆで（このページ） | 15 | 1.1 | 0.4 | 3.5 |
ゆでる・
野菜類413品の
キンサイ（茎葉・ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | キンサイ 茎葉 ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 06076 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： 中国セロリ、 株元を 硝酸イオン： 0.4 g |
キンサイ（茎葉・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 15 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 93.6 | g |
| たんぱく質 | 1.1 | g |
| アミノ酸組成に | (0.9) | g |
| 脂質 | 0.4 | g |
| 脂肪酸の | (0.2) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 3.5 | g |
| 糖質 | 0.6 | g |
| 食物繊維総量 | 2.9 | g |
| 差引き法に | 1.0 | g |
| 灰分 | 1.0 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 27 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 320 | mg |
| カルシウム | 140 | mg |
| マグネシウム | 24 | mg |
| リン | 56 | mg |
| 鉄 | 0.5 | mg |
| 亜鉛 | 0.5 | mg |
| 銅 | 0.02 | mg |
| マンガン | 0.42 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 130 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 1500 | μg |
| β-カロテン | 1500 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 19 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.2 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 210 | μg |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg |
| ビタミンB2 | 0.06 | mg |
| ナイアシン | 0.4 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.6) | mg |
| ビタミンB6 | 0.05 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 31 | μg |
| パントテン酸 | 0.34 | mg |
| ビタミンC | 7 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.06) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.01) | g |
| 多価 | (0.13) | g |
| n-3系多価 | (0.02) | g |
| n-6系多価 | (0.11) | g |
| リノール酸 | (110) | mg |
| α-リノレン酸 | (19) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (38) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (56) | mg |
| リシン | (50) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (16) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (63) | mg |
| トレオニン | (39) | mg |
| トリプトファン | (13) | mg |
| バリン | (56) | mg |
| ヒスチジン | (23) | mg |
| アミノ酸組成計 | (1000) | mg |
キンサイ（茎葉・ゆで）のよくある質問
- Q1．
キンサイ （茎葉・ゆで）の カロリーは？ - キンサイ
（茎葉・ゆで） 100gの カロリーは です。15kcal - Q2．
キンサイ （茎葉・ゆで）の 糖質の量は？ - キンサイ
（茎葉・ゆで） 100gの 糖質は です約0.6g （炭水化物3.5g − 食物繊維2.9g）。 - Q3．
キンサイ （茎葉・ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - キンサイ
（茎葉・ゆで） 100gあたり、 たんぱく質1.1g 、脂質0.4g 、炭水化物3.5gです。 - Q4．
キンサイ （茎葉・ゆで）の 塩分は？ - キンサイ
（茎葉・ゆで） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
キンサイ （茎葉・ゆで）の ビタミンKは どの くらい？ - キンサイ
（茎葉・ゆで） 100gには ビタミンKが 210μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約420%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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