さんとうさい（塩漬）
さんとうな
18kcal
この食品の特徴
- 塩分が
多い （100gで 2.3g） - カロリーが
低い （100gで 18kcal）
食べやせアドバイス
ダイエット中のさんとうさい（塩漬）の食べ方
- 小皿に
少量が 塩分は目安 100gあたり 約2.3g。 20gほどで 塩分約0.5gです。 100gで 約18kcalと 軽いぶん、 塩分を 目安に量を 決めます。 - 刻んで
炒め物の 味つけに 刻んで 豚ひき肉や 卵と 炒めると、 塩を 加えなくても 味が 決まります。 ご飯に のせても 合う、 たんぱく質の とれる 1品に。 - 汁物に
入れて スープや塩気を 生かす 鍋に 少し 加えると、 塩気と うまみが 出て 調味料を 控えられます。 入れた ぶん、 ほかの 塩は 味見してから 足して。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差はさんとうさい
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
さんとうさい（塩漬）について
さんとうさい
野菜類413品の
さんとうさい（塩漬）の成分表の情報
| 成分表での | さんとうさい 塩漬 |
|---|---|
| 食品番号 | 06091 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 6% |
| 備考 | 別名： さんとうな 廃棄部位： 株元 水洗いし、 硝酸イオン： 0.3 g |
さんとうさい（塩漬）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 18 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 90.3 | g |
| たんぱく質 | 1.5 | g |
| アミノ酸組成に | (1.1) | g |
| 脂質 | 0.3 | g |
| 脂肪酸の | (0.1) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 4.0 | g |
| 糖質 | 1.0 | g |
| 食物繊維総量 | 3.0 | g |
| 差引き法に | 1.5 | g |
| 灰分 | 3.6 | g |
| 食塩相当量 | 2.3 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 910 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 420 | mg |
| カルシウム | 190 | mg |
| マグネシウム | 17 | mg |
| リン | 35 | mg |
| 鉄 | 0.6 | mg |
| 亜鉛 | 0.4 | mg |
| 銅 | 0.06 | mg |
| マンガン | 0.16 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 140 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 1700 | μg |
| β-カロテン | 1700 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.0 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 150 | μg |
| ビタミンB1 | 0.04 | mg |
| ビタミンB2 | 0.12 | mg |
| ナイアシン | 0.6 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.9) | mg |
| ビタミンB6 | 0.10 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 98 | μg |
| パントテン酸 | 0.21 | mg |
| ビタミンC | 44 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.03) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.01) | g |
| 多価 | (0.08) | g |
| n-3系多価 | (0.07) | g |
| n-6系多価 | (0.01) | g |
| リノール酸 | (8) | mg |
| α-リノレン酸 | (72) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (48) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (81) | mg |
| リシン | (82) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (36) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (88) | mg |
| トレオニン | (57) | mg |
| トリプトファン | (16) | mg |
| バリン | (68) | mg |
| ヒスチジン | (31) | mg |
| アミノ酸組成計 | (1300) | mg |
さんとうさい（塩漬）のよくある質問
- Q1．さんとうさい
（塩漬）の カロリーは？ - さんとうさい
（塩漬） 100gの カロリーは です。18kcal - Q2．さんとうさい
（塩漬）の 糖質の量は？ - さんとうさい
（塩漬） 100gの 糖質は です約1.0g （炭水化物4.0g − 食物繊維3.0g）。 - Q3．さんとうさい
（塩漬）の たんぱく質・ 脂質は？ - さんとうさい
（塩漬） 100gあたり、 たんぱく質1.5g 、脂質0.3g 、炭水化物4.0gです。 - Q4．さんとうさい
（塩漬）の 塩分は？ - さんとうさい
（塩漬） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。2.3g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．さんとうさい
（塩漬）の ビタミンKは どの くらい？ - さんとうさい
（塩漬） 100gには ビタミンKが 150μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約300%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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