しそ（実・生）
32kcal
この食品の特徴
- 食物繊維が
多い （100gで 8.9g） - カロリーが
低い （100gで 32kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のしそ（実・生）の食べ方
- 香りを
添える 薬味に しその 実は プチプチした 食感と さわやかな 香りが 特長。 使うのは ひとつまみなので、 カロリーは ほとんど 気に せず 薬味と して 楽しめます。 - 塩漬けやしょうゆ
漬けは しょうゆ少量で 漬けや 塩漬けに すると 日持ちしますが、 塩分が 増えます。 ご飯や 冷ややっこにの せるときは 小さじ 1程度を 目安に。 - 刺身や
酢の 物に 散らして 刺身の 薬味や、 きゅうりの 酢の 物に 散らすと 香りが 立ち、 しょうゆや 調味料を 控えめに しても おいしく 食べられます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
しそ（実・生）について
しそ（実・生）の
野菜類413品の
しそ（実・生）の成分表の情報
| 成分表での | しそ 実 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 06096 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 試料： 青じ 廃棄率： 穂じ 硝酸イオン： Tr |
しそ（実・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 32 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 85.7 | g |
| たんぱく質 | 3.4 | g |
| アミノ酸組成に | (2.7) | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| 脂肪酸の | 0.1 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 8.9 | g |
| 糖質 | 0 | g |
| 食物繊維総量 | 8.9 | g |
| 差引き法に | 0.7 | g |
| 灰分 | 1.9 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 1 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 300 | mg |
| カルシウム | 100 | mg |
| マグネシウム | 71 | mg |
| リン | 85 | mg |
| 鉄 | 1.2 | mg |
| 亜鉛 | 1.0 | mg |
| 銅 | 0.52 | mg |
| マンガン | 1.35 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 220 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 2600 | μg |
| β-カロテン | 2600 | μg |
| α-カロテン | 44 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 3.8 | mg |
| β-トコフェロール | 0.1 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.7 | mg |
| δ-トコフェロール | 0.2 | mg |
| ビタミンK | 190 | μg |
| ビタミンB1 | 0.09 | mg |
| ビタミンB2 | 0.16 | mg |
| ナイアシン | 1.8 | mg |
| ナイアシン当量 | (3.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.12 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 72 | μg |
| パントテン酸 | 0.80 | mg |
| ビタミンC | 5 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | 0.01 | g |
|---|---|---|
| 一価 | 0.01 | g |
| 多価 | 0.05 | g |
| n-3系多価 | 0.03 | g |
| n-6系多価 | 0.01 | g |
| オレイン酸 | 7 | mg |
| リノール酸 | 11 | mg |
| α-リノレン酸 | 34 | mg |
| アラキドン酸 | 0 | mg |
| EPA | 0 | mg |
| DPA | 0 | mg |
| DHA | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (150) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (300) | mg |
| リシン | (190) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (99) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (320) | mg |
| トレオニン | (170) | mg |
| トリプトファン | (73) | mg |
| バリン | (200) | mg |
| ヒスチジン | (80) | mg |
| アミノ酸組成計 | (3200) | mg |
しそ（実・生）のよくある質問
- Q1．しそ
（実・生）の カロリーは？ - しそ（実・生）
100gの カロリーは です。32kcal - Q2．しそ
（実・生）の 糖質の量は？ - しそ（実・生）
100gの 糖質は です約0g （炭水化物8.9g − 食物繊維8.9g）。 - Q3．しそ
（実・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - しそ（実・生）
100gあたり、 たんぱく質3.4g 、脂質0.1g 、炭水化物8.9gです。 - Q4．しそ
（実・生）の ビタミンKは どの くらい？ - しそ（実・生）
100gには ビタミンKが 190μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約380%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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