春菊（生）

春菊（生）について

独特の香りがある葉野菜で、鍋料理の定番です。すき焼きやおひたし、ごまあえ、天ぷらなどに使われます。

旬は秋から冬です。葉先までみずみずしく、香りが強いものが新鮮です。やわらかい葉は生のままサラダにもできます。

カロリーが低い野菜です。鍋にたっぷり入れると、かさで満足感が出ます。

春菊（生）のカロリーは100gで20kcalです。80kcal分の重さは約400.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が2.3g、脂質が0.3g、炭水化物が3.9gです。糖質は約0.7gです。そのほかの栄養素ではビタミンKと葉酸が多く含まれています。

春菊（生）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から143番目です。野菜類のカロリー一覧を見る

春菊（生）の成分表の情報

目安量の重さ：春菊1束200g（味の素パーク「食材の目安量」）から、八訂の廃棄率1%（基部）を除いて約200g（根つきなら廃棄15%で約170g）。

春菊（生）の成分表のすべての値（100gあたり）

春菊（生）のよくある質問

Q1．春菊（生）のカロリーは？

春菊（生）100gのカロリーは20kcalです。1束（200g）なら約40kcalです。

Q2．春菊（生）の糖質の量は？

春菊（生）100gの糖質は約0.7gです（炭水化物3.9g − 食物繊維3.2g）。

Q3．春菊（生）のたんぱく質・脂質は？

春菊（生）100gあたり、たんぱく質2.3g、脂質0.3g、炭水化物3.9gです。

Q4．春菊（生）1束のカロリー・たんぱく質・脂質は？

春菊（生）1束（200g）は約40kcalです。たんぱく質4.6g、脂質0.6g、糖質1.4g、塩分0.4gです。

Q5．春菊（生）の塩分は？

春菊（生）100gの塩分（食塩相当量）は0.2gです。1束（200g）なら約0.4gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．春菊（生）のビタミンKはどのくらい？

春菊（生）100gにはビタミンKが250μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約500%です。