春菊（ゆで）

春菊（ゆで）について

春菊をゆでたものです。おひたしやごまあえ、白あえなどに使われます。

茎から湯に入れ、短い時間でゆでて冷水にとると、色と香りがよく保てます。

カロリーが低く、香りがよいので、あえ物にすると少ない調味料でも満足しやすい野菜です。まとめてゆでておくと、副菜がすぐに作れます。

春菊（ゆで）のカロリーは100gで25kcalです。80kcal分の重さは約320.0gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が2.7g、脂質が0.5g、炭水化物が4.5gです。糖質は約0.8gです。そのほかの栄養素ではビタミンKとビタミンAが多く含まれています。

春菊（ゆで）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から188番目です。野菜類のカロリー一覧を見る

春菊（ゆで）の成分表の情報

春菊（ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）

春菊（ゆで）のよくある質問

Q1．春菊（ゆで）のカロリーは？

春菊（ゆで）100gのカロリーは25kcalです。

Q2．春菊（ゆで）の糖質の量は？

春菊（ゆで）100gの糖質は約0.8gです（炭水化物4.5g − 食物繊維3.7g）。

Q3．春菊（ゆで）のたんぱく質・脂質は？

春菊（ゆで）100gあたり、たんぱく質2.7g、脂質0.5g、炭水化物4.5gです。

Q4．春菊（ゆで）の塩分は？

春菊（ゆで）100gの塩分（食塩相当量）は0.1gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．春菊（ゆで）のビタミンKはどのくらい？

春菊（ゆで）100gにはビタミンKが460μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約920%です。