つるむらさき（茎葉・生）
11kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 11kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のつるむらさき（茎葉・生）の食べ方
- ぬめりの
ある つる葉野菜 むらさきは 独特の ぬめりと 土の 香りが ある 夏の 葉野菜。 100gで 約11kcalと 軽く、 ゆでると ぬめりが 出て 食べやすくなります。 - おひたしやから
し和えに さっと ゆでて、 かつお節と だしじょうゆの おひたしや、から し和えに。 茎は 葉より 先に ゆで 始めると 均一に 火が 通ります。 - 肉と
炒めて 主菜に 豚もも 肉や 卵と 炒めると、 ぬめりが 全体にからんで 食べごたえの ある おかずに。 油は 小さじ 1程度にし、 にんにくで 香りを 足して。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
つるむらさき（茎葉・生）について
つる
つるむらさき（茎葉・生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 11 | 0.7 | 0.2 | 2.6 |
| ゆで | 12 | 0.9 | 0.2 | 3.2 |
ゆでる・
野菜類413品の
つるむらさき（茎葉・生）の成分表の情報
| 成分表での | つる |
|---|---|
| 食品番号 | 06165 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 硝酸イオン： 0.3 g |
つるむらさき（茎葉・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 11 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 95.1 | g |
| たんぱく質 | 0.7 | g |
| アミノ酸組成に | (0.5) | g |
| 脂質 | 0.2 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 2.6 | g |
| 糖質 | 0.4 | g |
| 食物繊維総量 | 2.2 | g |
| 差引き法に | 0.6 | g |
| 灰分 | 1.1 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 9 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 210 | mg |
| カルシウム | 150 | mg |
| マグネシウム | 67 | mg |
| リン | 28 | mg |
| 鉄 | 0.5 | mg |
| 亜鉛 | 0.4 | mg |
| 銅 | 0.05 | mg |
| マンガン | 0.29 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 250 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 3000 | μg |
| β-カロテン | 2900 | μg |
| α-カロテン | 210 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 74 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.1 | mg |
| β-トコフェロール | 微量 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.2 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 350 | μg |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg |
| ビタミンB2 | 0.07 | mg |
| ナイアシン | 0.3 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.5) | mg |
| ビタミンB6 | 0.09 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 78 | μg |
| パントテン酸 | 0.21 | mg |
| ビタミンC | 41 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (27) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (45) | mg |
| リシン | (35) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (20) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (58) | mg |
| トレオニン | (29) | mg |
| トリプトファン | (13) | mg |
| バリン | (35) | mg |
| ヒスチジン | (16) | mg |
| アミノ酸組成計 | (610) | mg |
つるむらさき（茎葉・生）のよくある質問
- Q1．
つる むらさき （茎葉・生）の カロリーは？ - つる
むらさき （茎葉・生） 100gの カロリーは です。11kcal - Q2．
つる むらさき （茎葉・生）の 糖質の量は？ - つる
むらさき （茎葉・生） 100gの 糖質は です約0.4g （炭水化物2.6g − 食物繊維2.2g）。 - Q3．
つる むらさき （茎葉・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - つる
むらさき （茎葉・生） 100gあたり、 たんぱく質0.7g 、脂質0.2g 、炭水化物2.6gです。 - Q4．
つる むらさき （茎葉・生）の ビタミンKは どの くらい？ - つる
むらさき （茎葉・生） 100gには ビタミンKが 350μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約700%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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