つるむらさき（茎葉・ゆで）
12kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 12kcal） - 食物繊維が
多め （100gで 3.1g） - 脂質が
少ない （100gで 0.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のつるむらさき（茎葉・ゆで）の食べ方
- おひたしで
手軽な ゆで副菜 たつる むらさきは 100gで 約12kcal、 食物繊維約3.1g。 かつお節を たっぷりの せてだしじょうゆを かけると、 土の 香りも 気に なりにくくなります。 - 納豆や
長い もと 和えて ぬめりの ある 食材同士、 納豆や 長い もと 和えると なじみが よくなります。 納豆を 合わせれば、 大豆の たんぱく質も とれます。 - みそ汁や
スープに 刻んでみそ汁や 卵スープに 入れると、 ほどよいとろみが つきます。 汁物を 具だくさんに すると、 汁の量が 減って 塩分も 控えられます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
つるむらさき（茎葉・ゆで）について
つる
つるむらさき（茎葉・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 11 | 0.7 | 0.2 | 2.6 |
| ゆで（このページ） | 12 | 0.9 | 0.2 | 3.2 |
ゆでる・
野菜類413品の
つるむらさき（茎葉・ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | つる |
|---|---|
| 食品番号 | 06166 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | ゆで 硝酸イオン： 0.3 g |
つるむらさき（茎葉・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 12 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 94.5 | g |
| たんぱく質 | 0.9 | g |
| アミノ酸組成に | (0.7) | g |
| 脂質 | 0.2 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 3.2 | g |
| 糖質 | 0.1 | g |
| 食物繊維総量 | 3.1 | g |
| 差引き法に | 0.3 | g |
| 灰分 | 0.9 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 7 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 150 | mg |
| カルシウム | 180 | mg |
| マグネシウム | 41 | mg |
| リン | 24 | mg |
| 鉄 | 0.4 | mg |
| 亜鉛 | 0.4 | mg |
| 銅 | 0.07 | mg |
| マンガン | 0.32 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 280 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 3400 | μg |
| β-カロテン | 3200 | μg |
| α-カロテン | 260 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 88 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.3 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.2 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 350 | μg |
| ビタミンB1 | 0.02 | mg |
| ビタミンB2 | 0.05 | mg |
| ナイアシン | 0.2 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.5) | mg |
| ビタミンB6 | 0.04 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 51 | μg |
| パントテン酸 | 0.15 | mg |
| ビタミンC | 18 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (34) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (58) | mg |
| リシン | (45) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (26) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (75) | mg |
| トレオニン | (38) | mg |
| トリプトファン | (17) | mg |
| バリン | (45) | mg |
| ヒスチジン | (21) | mg |
| アミノ酸組成計 | (790) | mg |
つるむらさき（茎葉・ゆで）のよくある質問
- Q1．
つる むらさき （茎葉・ゆで）の カロリーは？ - つる
むらさき （茎葉・ゆで） 100gの カロリーは です。12kcal - Q2．
つる むらさき （茎葉・ゆで）の 糖質の量は？ - つる
むらさき （茎葉・ゆで） 100gの 糖質は です約0.1g （炭水化物3.2g − 食物繊維3.1g）。 - Q3．
つる むらさき （茎葉・ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - つる
むらさき （茎葉・ゆで） 100gあたり、 たんぱく質0.9g 、脂質0.2g 、炭水化物3.2gです。 - Q4．
つる むらさき （茎葉・ゆで）の ビタミンKは どの くらい？ - つる
むらさき （茎葉・ゆで） 100gには ビタミンKが 350μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約700%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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