キムチ（白菜）

キムチ（白菜）について

白菜を唐辛子やにんにく、魚介の塩辛などと一緒に漬けて発酵させた、韓国の漬物です。辛みと酸味、うまみがあります。

そのまま食べるほか、キムチ鍋やキムチチャーハン、豚キムチなどの料理にも使われます。発酵が進むと酸味が強くなるので、酸っぱくなったものは加熱料理に向いています。

カロリーは低めですが、塩分を含みます。

キムチ（白菜）のカロリーは100gで27kcalです。80kcal分の重さは約296.3gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が2.3g、脂質が0.1g、炭水化物が5.4gです。糖質は約3.2gです。そのほかの栄養素ではビタミンKとビタミンCが多く含まれています。

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から213番目です。野菜類のカロリー一覧を見る

キムチ（白菜）の成分表の情報

キムチ（白菜）の成分表のすべての値（100gあたり）

キムチ（白菜）のよくある質問

Q1．キムチ（白菜）のカロリーは？

キムチ（白菜）100gのカロリーは27kcalです。

Q2．キムチ（白菜）の糖質の量は？

キムチ（白菜）100gの糖質は約3.2gです（炭水化物5.4g − 食物繊維2.2g）。

Q3．キムチ（白菜）のたんぱく質・脂質は？

キムチ（白菜）100gあたり、たんぱく質2.3g、脂質0.1g、炭水化物5.4gです。

Q4．キムチ（白菜）の塩分は？

キムチ（白菜）100gの塩分（食塩相当量）は2.9gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q5．キムチ（白菜）のビタミンKはどのくらい？

キムチ（白菜）100gにはビタミンKが42μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約84%です。