白菜（ゆで）
はくさい・
13kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 13kcal） - 糖質が
少ない （100gで 1.5g） - 脂質が
少ない （100gで 0.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の白菜（ゆで）の食べ方
- 100gで
約13kcal ゆでるとかさが減り、 たっぷり 食べられます。 お浸しや 煮びたしで、 野菜の量を 手軽に 増やせます。 - 鍋や
スープの 主役に 鶏肉・ たら・ 豆腐と 一緒に 煮る 鍋は、 白菜のかさで 満足感が 出ます。 ポン酢で 食べれば 油も 使わず、 たんぱく質も とれる 夕食に。 - クリーム煮は
牛乳で 白菜の クリーム煮は、 生クリームや バターを 使わず、 牛乳と 片栗粉でとろみを つけると 軽く 仕上がります。 鶏むね肉を 加えて 主菜に。
白菜の食べやせレシピ
タップすると
蒸す
和える
煮る
炒める
煮るカロリーは
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質22%4kcal
- 脂質6%1kcal
- 炭水化物72%12kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
白菜（ゆで）について
白菜を
軸の
カロリーが
白菜（ゆで）の
白菜（ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 13 | 0.8 | 0.1 | 3.2 |
| ゆで（このページ） | 13 | 0.9 | 0.1 | 2.9 |
ゆでる・
野菜類413品の
白菜（ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | はくさい 結球葉 ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 06234 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 10% |
| 備考 | 廃棄部位： 株元 ゆで 硝酸イオン： 0.2 g |
白菜（ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 13 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 95.4 | g |
| たんぱく質 | 0.9 | g |
| アミノ酸組成に | (0.7) | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| 脂肪酸の | (微量) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 2.9 | g |
| 糖質 | 1.5 | g |
| 食物繊維総量 | 1.4 | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.9) | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.9) | g |
| 差引き法に | 1.8 | g |
| 灰分 | 0.5 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 5 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 160 | mg |
| カルシウム | 43 | mg |
| マグネシウム | 9 | mg |
| リン | 33 | mg |
| 鉄 | 0.3 | mg |
| 亜鉛 | 0.2 | mg |
| 銅 | 0.03 | mg |
| マンガン | 0.12 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 11 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 130 | μg |
| β-カロテン | 130 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.1 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 87 | μg |
| ビタミンB1 | 0.01 | mg |
| ビタミンB2 | 0.01 | mg |
| ナイアシン | 0.3 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.5) | mg |
| ビタミンB6 | 0.04 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 42 | μg |
| パントテン酸 | 0.25 | mg |
| ビタミンC | 10 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.01) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (微量) | g |
| 多価 | (0.03) | g |
| n-3系多価 | (0.02) | g |
| n-6系多価 | (微量) | g |
| リノール酸 | (3) | mg |
| α-リノレン酸 | (24) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (29) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (49) | mg |
| リシン | (49) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (22) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (53) | mg |
| トレオニン | (34) | mg |
| トリプトファン | (9) | mg |
| バリン | (41) | mg |
| ヒスチジン | (18) | mg |
| アミノ酸組成計 | (790) | mg |
白菜（ゆで）のよくある質問
- Q1．
白菜 （ゆで）の カロリーは？ - 白菜（ゆで）
100gの カロリーは です。13kcal - Q2．
白菜 （ゆで）の 糖質の量は？ - 白菜（ゆで）
100gの 糖質は です約1.5g （炭水化物2.9g − 食物繊維1.4g）。 - Q3．
白菜 （ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - 白菜（ゆで）
100gあたり、 たんぱく質0.9g 、脂質0.1g 、炭水化物2.9gです。 - Q4．
白菜 （ゆで）の ビタミンKは どの くらい？ - 白菜（ゆで）
100gには ビタミンKが 87μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約174%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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