ふき（葉柄・生）
11kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 11kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.0g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のふき（葉柄・生）の食べ方
- 下ゆでと
すじ取りを してから 生の ふきは あくが 強いので、 塩で 板ずりしてゆで、 すじを 取ってから 使います。 100gで 約11kcalと 軽く、 煮物のかさを 増やせます。 - だしを
効かせた 薄味の 煮物に だしで 煮る 青煮や、 油揚げとの 炊き合わせが 定番。 砂糖やしょうゆを 控えめに して、 だしの 香りで 食べると 軽く 仕上がります。 - きゃらぶきは
ひと口程度に しょうゆと 砂糖で 煮詰めたきゃらぶきは 味が 濃く、 ご飯が 進みがち。 作るなら 薄味の 煮物を メインにし、 佃煮は ひと口程度に。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質9%1kcal
- 脂質0%0kcal
- 炭水化物91%12kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
ふき（葉柄・生）について
ふき（葉柄・生）の
ふき（葉柄・生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 11 | 0.3 | 0 | 3.0 |
| ゆで | 7 | 0.3 | 0 | 1.9 |
ゆでる・
野菜類413品の
ふき（葉柄・生）の成分表の情報
| 成分表での | （ふき類） ふき 葉柄 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 06256 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 40% |
| 備考 | 廃棄部位： 葉、 硝酸イオン： 0.2 g |
ふき（葉柄・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 11 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 95.8 | g |
| たんぱく質 | 0.3 | g |
| 脂質 | 0 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 3.0 | g |
| 糖質 | 1.7 | g |
| 食物繊維総量 | 1.3 | g |
| 差引き法に | 1.7 | g |
| 灰分 | 0.7 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 35 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 330 | mg |
| カルシウム | 40 | mg |
| マグネシウム | 6 | mg |
| リン | 18 | mg |
| 鉄 | 0.1 | mg |
| 亜鉛 | 0.2 | mg |
| 銅 | 0.05 | mg |
| マンガン | 0.36 | mg |
| ヨウ素 | 微量 | μg |
| セレン | 0 | μg |
| クロム | 0 | μg |
| モリブデン | 2 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 4 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 0 | μg |
| β-カロテン当量 | 49 | μg |
| β-カロテン | 49 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.2 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 6 | μg |
| ビタミンB1 | 微量 | mg |
| ビタミンB2 | 0.02 | mg |
| ナイアシン | 0.1 | mg |
| ナイアシン当量 | 0.2 | mg |
| ビタミンB6 | 0.01 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 12 | μg |
| パントテン酸 | 0.07 | mg |
| ビオチン | 0.2 | μg |
| ビタミンC | 2 | mg |
ふき（葉柄・生）のよくある質問
- Q1．
ふき （葉柄・生）の カロリーは？ - ふき（葉柄・生）
100gの カロリーは です。11kcal - Q2．
ふき （葉柄・生）の 糖質の量は？ - ふき（葉柄・生）
100gの 糖質は です約1.7g （炭水化物3.0g − 食物繊維1.3g）。 - Q3．
ふき （葉柄・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - ふき（葉柄・生）
100gあたり、 たんぱく質0.3g 、脂質0g 、炭水化物3.0gです。 - Q4．
ふき （葉柄・生）の 塩分は？ - ふき（葉柄・生）
100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
ふき （葉柄・生）の カリウムは どの くらい？ - ふき（葉柄・生）
100gには カリウムが 330mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約50%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上