ふきのとう（花序・ゆで）の糖質の量は？

ふきのとう（花序・ゆで）100gの糖質は約2.8gです（炭水化物7.0g − 食物繊維4.2g）。

ふきのとう（花序・ゆで）のたんぱく質・脂質は？

ふきのとう（花序・ゆで）100gあたり、たんぱく質2.5g、脂質0.1g、炭水化物7.0gです。

ふきのとう（花序・ゆで）のビタミンKはどのくらい？

ふきのとう（花序・ゆで）100gにはビタミンKが69μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約138%です。

ふきのとう（花序・ゆで）

Q: ふきのとう（花序・ゆで）のカロリーは？

ふきのとう（花序・ゆで）100gのカロリーは31kcalです。

31kcal

この食品の特徴

食物繊維が多い（100gで4.2g）
カロリーが低い（100gで31kcal）
脂質が少ない（100gで0.1g）

食べやせアドバイス

ダイエット中のふきのとう（花序・ゆで）の食べ方

苦みがやわらいで使いやすいゆでて水にさらしたふきのとうは、苦みがやわらいで和え物やみそ汁に使いやすくなります。100gで約31kcalです。
刻んでおひたしや酢みそ和えに刻んでかつお節としょうゆ少量で和えたり、酢みそで和えたりすると春らしい小鉢に。少しの量で香りが十分に出ます。
卵焼きや納豆に混ぜる刻んで卵焼きや納豆に混ぜると、ほろ苦さがアクセントに。たんぱく質のおかずに加えるので、主菜の満足感も上がります。

ご飯と組み合わせると

ご飯150g
234

カロリーの高さ

この食品

低い高い

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から250番目です。

カロリーとPFC

100gあたり

カロリー31kcal

たんぱく質2.5g

脂質0.1g

炭水化物7.0g

1食の目安・1日の目安とくらべると

基準

カロリー31kcal5%

たんぱく質2.5g15%

脂質0.1g1%

炭水化物7.0g7%

目安＝食事摂取基準（2025年版）。1食はその3分の1。脂質・炭水化物はエネルギーの25%・57.5%で計算。カロリー・脂質・炭水化物は100%を超えるとオレンジになります。「—」は成分値が不明な項目で、0ではありません。

出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」。成分値は食べられる部分100gあたりを基に、選択した量へ換算しています。皮・骨などを含む重さとは異なります。このページの数値は実物の実測値や特定商品の公表値ではなく、食品・調理条件で変わります。掲載画像は生成画像による食材・盛り付け・量感のイメージで、実物・試作品・計量結果の写真ではありません。出典・計算方針

置きかえると（ほかの野菜と比べる）

キャベツ（生）葉1枚 50g

−

レタス（生）1枚 30g

−

トマト（生）中1個 150g

−

きゅうり（生）中1本 100g

−

にんじん（皮なし・生）中1本 180g

−

玉ねぎ（生）中1個（皮を除く） 190g

−

ブロッコリー（生）1株 195g

−

ほうれん草（生）1束 180g

−

小松菜（生）1束 255g

−

なす（生）中1本（へたを除く） 72g

−

ピーマン（生）中1個（へた・種を除く） 30g

−

大根（皮なし・生）1本 850g

−

もやし（緑豆もやし・生）1袋（200g） 196g

−

白菜（生）葉1枚 95g

−

ごぼう（生）1本 180g

−

オクラ（生）1本 9g

−

アスパラガス（生）1本 16g

−

かぼちゃ（西洋かぼちゃ・生）1/4個 225g

−

ふきのとう（花序・ゆで）100g

−

差はふきのとう（花序・ゆで）と比べたもの。すべて生の重さ。目安量が無いものは1回分も100gで出しています。

ビタミン・ミネラルの充足度

基準

ビタミン

ビタミンA−

−／目安 −

ビタミンD−

−／目安 −

ビタミンE−

−／目安 −

ビタミンK−

−／目安 −

ビタミンB1−

−／目安 −

ビタミンB2−

−／目安 −

ナイアシン当量−

−／目安 −

ビタミンB6−

−／目安 −

ビタミンB12−

−／目安 −

葉酸−

−／目安 −

パントテン酸−

−／目安 −

ビタミンC−

−／目安 −

ミネラル

カリウム−

−／目安 −

カルシウム−

−／目安 −

マグネシウム−

−／目安 −

リン−

−／目安 −

鉄−

−／目安 −

亜鉛−

−／目安 −

銅−

−／目安 −

マンガン−

−／目安 −

食物繊維

食物繊維−

−／目安 −

目安＝食事摂取基準（2025年版）の推奨量・目安量（1食はその3分の1）。100%に届くと緑になります。成分表で測っていない栄養素は出していません。

食べた分を消費するには

ウォーキング−

ジョギング−

自転車−

掃除機がけ−

ふつうの速さの場合。体重は58kg（ほかのツールで入れた体重があればその値）で計算。

この量を食事の記録に入れる

ふきのとう（花序・ゆで）について

ふきのとう（花序・ゆで）のカロリーは100gで31kcalです。80kcal分の重さは約258.1gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が2.5g、脂質が0.1g、炭水化物が7gです。糖質は約2.8gです。そのほかの栄養素ではビタミンKとビタミンEが多く含まれています。

ふきのとう（花序・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）

状態	kcal	たんぱく質	脂質	炭水化物
生	38	2.5	0.1	10.0
ゆで（このページ）	31	2.5	0.1	7.0

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

野菜類413品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から253番目です。野菜類のカロリー一覧を見る

ふきのとう（花序・ゆで）の成分表の情報

成分表での名前	（ふき類）ふきのとう花序ゆで
食品番号	06259
食品群	野菜類
廃棄率	0%（皮・骨など食べない部分の割合。数値は食べる部分100gあたり）
備考	花茎を除いたもの硝酸イオン： 0 g

ふきのとう（花序・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）

主要成分

エネルギー	31	kcal
水分	89.2	g
たんぱく質	2.5	g
脂質	0.1	g
コレステロール	(0)	mg
炭水化物	7.0	g
糖質（炭水化物−食物繊維）	2.8	g
食物繊維総量	4.2	g
差引き法による利用可能炭水化物	2.8	g
灰分	1.2	g
食塩相当量	0	g

ミネラル

ナトリウム	3	mg
カリウム	440	mg
カルシウム	46	mg
マグネシウム	33	mg
リン	54	mg
鉄	0.7	mg
亜鉛	0.5	mg
銅	0.20	mg
マンガン	0.17	mg

ビタミン

ビタミンA（レチノール活性当量）	22	μg
レチノール	(0)	μg
β-カロテン当量	260	μg
β-カロテン	260	μg
α-カロテン	0	μg
β-クリプトキサンチン	4	μg
ビタミンD	(0)	μg
ビタミンE（α-トコフェロール）	2.4	mg
β-トコフェロール	0	mg
γ-トコフェロール	0	mg
δ-トコフェロール	0	mg
ビタミンK	69	μg
ビタミンB1	0.06	mg
ビタミンB2	0.08	mg
ナイアシン	0.5	mg
ナイアシン当量	0.9	mg
ビタミンB6	0.07	mg
ビタミンB12	(0)	μg
葉酸	83	μg
パントテン酸	0.24	mg
ビタミンC	3	mg

ふきのとう（花序・ゆで）のよくある質問

Q1．ふきのとう（花序・ゆで）のカロリーは？: ふきのとう（花序・ゆで）100gのカロリーは31kcalです。
Q2．ふきのとう（花序・ゆで）の糖質の量は？: ふきのとう（花序・ゆで）100gの糖質は約2.8gです（炭水化物7.0g − 食物繊維4.2g）。
Q3．ふきのとう（花序・ゆで）のたんぱく質・脂質は？: ふきのとう（花序・ゆで）100gあたり、たんぱく質2.5g、脂質0.1g、炭水化物7.0gです。
Q4．ふきのとう（花序・ゆで）のビタミンKはどのくらい？: ふきのとう（花序・ゆで）100gにはビタミンKが69μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約138%です。

監修者

食べやせダイエット講師／株式会社Relife 代表取締役

たくみ先生山岸巧実

食べやせメソッドの開発者。臨床栄養医学指導士をはじめとする10の資格の知識に、2,000人以上の食事指導で得た実践知を重ね、我慢しないダイエットを教えています。著書に『たくみ先生の魔法の食べすぎダイエット』（主婦の友社）。

臨床栄養医学指導士
指導実績2,000人以上
SNS総フォロワー105万人以上

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