めキャベツ（結球葉・ゆで）
こも
51kcal
この食品の特徴
- 食物繊維が
多い （100gで 5.2g） - 脂質が
少ない （100gで 0.1g） - 野菜の
中では たんぱく質が 多め （100gで 5.3g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のめキャベツ（結球葉・ゆで）の食べ方
- 野菜の
中では ゆでたんぱく質多め ため キャベツは 100gで 約51kcal、 たんぱく質約5.3g、 食物繊維約5.2g。 噛みごたえが あり、 付け合わせに 向きます。 - 肉や
魚の 付け合わせに 半分に 切って ソテーや グリルの 横に 添えると、 主菜のかさが 増えます。 焼き色を つけるなら 油は 小さじ 1程度で。 - ポトフや
クリーム煮に 鶏むね肉や にんじんと ポトフに すると 具だくさんの 1品に。 クリーム煮に するなら、 生クリームでなく 牛乳で。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質35%21kcal
- 脂質1%1kcal
- 炭水化物64%39kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
めキャベツ（結球葉・ゆで）について
めキャベツ
めキャベツ（結球葉・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 52 | 5.7 | 0.1 | 9.9 |
| ゆで（このページ） | 51 | 5.3 | 0.1 | 9.8 |
ゆでる・
野菜類413品の
めキャベツ（結球葉・ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | めキャベツ 結球葉 ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 06284 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： こも 硝酸イオン： Tr |
めキャベツ（結球葉・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 51 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 83.8 | g |
| たんぱく質 | 5.3 | g |
| アミノ酸組成に | (3.6) | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| 脂肪酸の | (0.1) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 9.8 | g |
| 糖質 | 4.6 | g |
| 食物繊維総量 | 5.2 | g |
| 利用可能炭水化物 | (4.8) | g |
| 利用可能炭水化物 | (4.4) | g |
| 差引き法に | 6.3 | g |
| 灰分 | 1.0 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 5 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 480 | mg |
| カルシウム | 36 | mg |
| マグネシウム | 22 | mg |
| リン | 75 | mg |
| 鉄 | 1.0 | mg |
| 亜鉛 | 0.5 | mg |
| 銅 | 0.07 | mg |
| マンガン | 0.25 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 57 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 690 | μg |
| β-カロテン | 680 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 10 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.5 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 160 | μg |
| ビタミンB1 | 0.13 | mg |
| ビタミンB2 | 0.16 | mg |
| ナイアシン | 0.6 | mg |
| ナイアシン当量 | (1.4) | mg |
| ビタミンB6 | 0.22 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 220 | μg |
| パントテン酸 | 0.65 | mg |
| ビタミンC | 110 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.02) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (0.01) | g |
| 多価 | (0.05) | g |
| n-3系多価 | (0.03) | g |
| n-6系多価 | (0.02) | g |
| リノール酸 | (15) | mg |
| α-リノレン酸 | (33) | mg |
| アラキドン酸 | (微量) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (130) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (200) | mg |
| リシン | (180) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (86) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (180) | mg |
| トレオニン | (140) | mg |
| トリプトファン | (49) | mg |
| バリン | (200) | mg |
| ヒスチジン | (77) | mg |
| アミノ酸組成計 | (4200) | mg |
めキャベツ（結球葉・ゆで）のよくある質問
- Q1．めキャベツ
（結球葉・ゆで）の カロリーは？ - めキャベツ
（結球葉・ゆで） 100gの カロリーは です。51kcal - Q2．めキャベツ
（結球葉・ゆで）の 糖質の量は？ - めキャベツ
（結球葉・ゆで） 100gの 糖質は です約4.6g （炭水化物9.8g − 食物繊維5.2g）。 - Q3．めキャベツ
（結球葉・ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - めキャベツ
（結球葉・ゆで） 100gあたり、 たんぱく質5.3g 、脂質0.1g 、炭水化物9.8gです。 - Q4．めキャベツ
（結球葉・ゆで）の ビタミンCは どの くらい？ - めキャベツ
（結球葉・ゆで） 100gには ビタミンCが 110mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約330%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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