ようさい（茎葉・ゆで）
あさが
18kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 18kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.1g） - 食物繊維が
やや 多い （100gで 3.4g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のようさい（茎葉・ゆで）の食べ方
- ゆでれば
油なしで 食べられる 空芯菜は 炒め物が 定番ですが、 ゆで た ものは 100gで 約18kcal。 油を 使わない おひたしや 和え物で 軽く 食べられます。 - 茎の
食感を 生かして 空洞の 茎は しゃきしゃきした 歯ごたえ。 ゆでて オイスターソースや にんにくじょうゆを 少し かけると、 炒めなくても 中華風の 味に。 - 豚しゃぶや
蒸し鶏と ゆで合わせて た 空芯菜を 豚しゃぶや 蒸し鶏と 盛り合わせると、 たんぱく質と 野菜が 1皿で そろいます。 たれは ポン酢が おすすめです。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
ようさい（茎葉・ゆで）について
ようさい
ようさい（茎葉・ゆで）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生 | 17 | 2.2 | 0.1 | 3.1 |
| ゆで（このページ） | 18 | 2.2 | 0.1 | 4.1 |
ゆでる・
野菜類413品の
ようさい（茎葉・ゆで）の成分表の情報
| 成分表での | ようさい 茎葉 ゆで |
|---|---|
| 食品番号 | 06299 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | 別名： あさが ゆで 硝酸イオン： 0.2 g |
ようさい（茎葉・ゆで）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 18 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 92.4 | g |
| たんぱく質 | 2.2 | g |
| アミノ酸組成に | (1.7) | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 4.1 | g |
| 糖質 | 0.7 | g |
| 食物繊維総量 | 3.4 | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.0) | g |
| 差引き法に | 1.2 | g |
| 灰分 | 1.0 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 16 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 270 | mg |
| カルシウム | 90 | mg |
| マグネシウム | 20 | mg |
| リン | 40 | mg |
| 鉄 | 1.0 | mg |
| 亜鉛 | 0.3 | mg |
| 銅 | 0.15 | mg |
| マンガン | 0.77 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 320 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 3800 | μg |
| β-カロテン | 3800 | μg |
| α-カロテン | 74 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.6 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.1 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 260 | μg |
| ビタミンB1 | 0.06 | mg |
| ビタミンB2 | 0.10 | mg |
| ナイアシン | 0.6 | mg |
| ナイアシン当量 | (1.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.05 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 55 | μg |
| パントテン酸 | 0.30 | mg |
| ビタミンC | 6 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (72) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (120) | mg |
| リシン | (120) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (54) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (130) | mg |
| トレオニン | (90) | mg |
| トリプトファン | (23) | mg |
| バリン | (100) | mg |
| ヒスチジン | (46) | mg |
| アミノ酸組成計 | (2000) | mg |
ようさい（茎葉・ゆで）のよくある質問
- Q1．
ようさい （茎葉・ゆで）の カロリーは？ - ようさい
（茎葉・ゆで） 100gの カロリーは です。18kcal - Q2．
ようさい （茎葉・ゆで）の 糖質の量は？ - ようさい
（茎葉・ゆで） 100gの 糖質は です約0.7g （炭水化物4.1g − 食物繊維3.4g）。 - Q3．
ようさい （茎葉・ゆで）の たんぱく質・ 脂質は？ - ようさい
（茎葉・ゆで） 100gあたり、 たんぱく質2.2g 、脂質0.1g 、炭水化物4.1gです。 - Q4．
ようさい （茎葉・ゆで）の ビタミンKは どの くらい？ - ようさい
（茎葉・ゆで） 100gには ビタミンKが 260μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約520%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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