リーキ（りん茎葉・生）
西洋ねぎ・
30kcal
この食品の特徴
- カロリーが
低い （100gで 30kcal） - 脂質が
少ない （100gで 0.1g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のリーキ（りん茎葉・生）の食べ方
- 加熱するととろりと
甘い 太く 肉厚で、 加熱するととろりと 甘くなります。 100gで 約30kcalなので、 スープや 蒸し煮で 1本まる ごと 使えます。 - バター炒めは
控えめに 欧風料理では バターで 炒める ことが 多いですが、 オリーブオイル 小さじ 1程度に するか、 少量の 水で 蒸し煮に すると 軽く 仕上がります。 - 鶏肉や
鮭と 蒸し煮に 鶏むね肉や 鮭と 白ワインで 蒸し煮に すると、 リーキの 甘みが ソース代わりに なり、 主菜と 野菜が 1皿でとれます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質18%6kcal
- 脂質3%1kcal
- 炭水化物79%28kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
リーキ（りん茎葉・生）について
リーキ
リーキ（りん茎葉・生）の調理法による違い（100gあたり）
| 状態 | kcal | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 30 | 1.6 | 0.1 | 6.9 |
| ゆで | 28 | 1.3 | 0.1 | 6.8 |
ゆでる・
野菜類413品の
リーキ（りん茎葉・生）の成分表の情報
| 成分表での | リーキ りん茎葉 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 06308 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 35% |
| 備考 | 別名： 西洋ねぎ、 廃棄部位： 株元及び緑葉部 硝酸イオン： Tr |
リーキ（りん茎葉・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 30 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 90.8 | g |
| たんぱく質 | 1.6 | g |
| アミノ酸組成に | (1.2) | g |
| 脂質 | 0.1 | g |
| 脂肪酸の | (0.1) | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 6.9 | g |
| 糖質 | 4.4 | g |
| 食物繊維総量 | 2.5 | g |
| 利用可能炭水化物 | (4.1) | g |
| 利用可能炭水化物 | (4.0) | g |
| 差引き法に | 4.9 | g |
| 灰分 | 0.6 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 2 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 230 | mg |
| カルシウム | 31 | mg |
| マグネシウム | 11 | mg |
| リン | 27 | mg |
| 鉄 | 0.7 | mg |
| 亜鉛 | 0.3 | mg |
| 銅 | 0.03 | mg |
| マンガン | 0.25 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 4 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 45 | μg |
| β-カロテン | 45 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0.3 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0.1 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 9 | μg |
| ビタミンB1 | 0.06 | mg |
| ビタミンB2 | 0.08 | mg |
| ナイアシン | 0.4 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.6) | mg |
| ビタミンB6 | 0.24 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 76 | μg |
| パントテン酸 | 0.17 | mg |
| ビタミンC | 11 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.01) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (微量) | g |
| 多価 | (0.06) | g |
| n-3系多価 | (0.03) | g |
| n-6系多価 | (0.02) | g |
| リノール酸 | (22) | mg |
| α-リノレン酸 | (33) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (56) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (94) | mg |
| リシン | (88) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (43) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (91) | mg |
| トレオニン | (61) | mg |
| トリプトファン | (13) | mg |
| バリン | (74) | mg |
| ヒスチジン | (23) | mg |
| アミノ酸組成計 | (1400) | mg |
リーキ（りん茎葉・生）のよくある質問
- Q1．
リーキ （りん茎葉・生）の カロリーは？ - リーキ
（りん茎葉・生） 100gの カロリーは です。30kcal - Q2．
リーキ （りん茎葉・生）の 糖質の量は？ - リーキ
（りん茎葉・生） 100gの 糖質は です約4.4g （炭水化物6.9g − 食物繊維2.5g）。 - Q3．
リーキ （りん茎葉・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - リーキ
（りん茎葉・生） 100gあたり、 たんぱく質1.6g 、脂質0.1g 、炭水化物6.9gです。 - Q4．
リーキ （りん茎葉・生）の 葉酸は どの くらい？ - リーキ
（りん茎葉・生） 100gには 葉酸が 76μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約95%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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