わさび（根茎・生）
89kcal
この食品の特徴
- 食物繊維が
多い （100gで 4.4g） - 脂質が
少ない （100gで 0.2g） - カロリーが
低め （100gで 89kcal）
食べやせアドバイス
ダイエット中のわさび（根茎・生）の食べ方
- 使う量なら
カロリーは わずか 100gで 約89kcalですが、 1回に 使うのは 刺身に 添える 程度の ごく 少量。 カロリーは ほとんど 気に せずに 使えます。 - 刺身は
しょうゆを 控えめに 刺身や ステーキに わさびを しっかり つけると、 しょうゆを つけすぎなくても 味が 締まります。 塩分を 抑えたいときの 味方です。 - わさび
ドレッシングに ポン 酢やしょうゆに わさびを 溶いて、 ゆで た 青菜や サラダに。 辛みが アクセントに なり、 油を 使わない ドレッシングに なります。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質23%22kcal
- 脂質2%2kcal
- 炭水化物75%74kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
わさび（根茎・生）について
わさび
野菜類413品の
わさび（根茎・生）の成分表の情報
| 成分表での | わさび 根茎 生 |
|---|---|
| 食品番号 | 06322 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 30% |
| 備考 | 廃棄部位： 側根基部及び葉柄 硝酸イオン： 0.1 g |
わさび（根茎・生）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 89 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 74.2 | g |
| たんぱく質 | 5.6 | g |
| 脂質 | 0.2 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 18.4 | g |
| 糖質 | 14.0 | g |
| 食物繊維総量 | 4.4 | g |
| 差引き法に | 14.0 | g |
| 灰分 | 1.5 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 24 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 500 | mg |
| カルシウム | 100 | mg |
| マグネシウム | 46 | mg |
| リン | 79 | mg |
| 鉄 | 0.8 | mg |
| 亜鉛 | 0.7 | mg |
| 銅 | 0.03 | mg |
| マンガン | 0.14 | mg |
| ヨウ素 | 1 | μg |
| セレン | 9 | μg |
| クロム | 1 | μg |
| モリブデン | 2 | μg |
ビタミン
| ビタミンA | 1 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 7 | μg |
| β-カロテン | 7 | μg |
| α-カロテン | (0) | μg |
| β-クリプトキサンチン | (0) | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.4 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 49 | μg |
| ビタミンB1 | 0.06 | mg |
| ビタミンB2 | 0.15 | mg |
| ナイアシン | 0.6 | mg |
| ナイアシン当量 | 1.5 | mg |
| ビタミンB6 | 0.32 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 50 | μg |
| パントテン酸 | 0.20 | mg |
| ビオチン | 3.5 | μg |
| ビタミンC | 75 | mg |
わさび（根茎・生）のよくある質問
- Q1．わさび
（根茎・生）の カロリーは？ - わさび
（根茎・生） 100gの カロリーは です。89kcal - Q2．わさび
（根茎・生）の 糖質の量は？ - わさび
（根茎・生） 100gの 糖質は です約14.0g （炭水化物18.4g − 食物繊維4.4g）。 - Q3．わさび
（根茎・生）の たんぱく質・ 脂質は？ - わさび
（根茎・生） 100gあたり、 たんぱく質5.6g 、脂質0.2g 、炭水化物18.4gです。 - Q4．わさび
（根茎・生）の 塩分は？ - わさび
（根茎・生） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．わさび
（根茎・生）の ビタミンCは どの くらい？ - わさび
（根茎・生） 100gには ビタミンCが 75mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約225%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
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