チンゲンサイ（葉・油いため）
36kcal
この食品の特徴
- 油いためでも
カロリーが 低い （100gで 36kcal） - 油いためで
脂質が やや 多い （100gで 3.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のチンゲンサイ（葉・油いため）の食べ方
- 炒め油は
小さじ 1で 油いための チンゲンサイは 100gで 約36kcal、 脂質約3.2g。 炒め油を 小さじ 1に 計ると、 脂質を 増やさずに 仕上げられます。 - 茎から
炒めて 短時間で 茎を 先に、 葉を あとから 入れて 強火で 手早く 炒めると、 水っぽくならず、 少ない 調味料で 味が 決まります。 - 肉やえびと
炒めて 主菜に 豚もも 肉やえび、 厚揚げと 炒めると 主菜に。 オイスターソースは 少量で 十分に コクが 出ます。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
野菜類413品の
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質8%3kcal
- 脂質71%29kcal
- 炭水化物21%9kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの野菜と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
チンゲンサイ（葉・油いため）について
チンゲンサイ
チンゲンサイ（葉・油いため）の調理法による違い（100gあたり）
ゆでる・
野菜類413品の
チンゲンサイ（葉・油いため）の成分表の情報
| 成分表での | チンゲンサイ 葉 油いため |
|---|---|
| 食品番号 | 06338 |
| 食品群 | 野菜類 |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | しんを 植物油 調理に 硝酸イオン： 0.5 g |
チンゲンサイ（葉・油いため）の成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 36 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 92.6 | g |
| たんぱく質 | 0.8 | g |
| アミノ酸組成に | (0.8) | g |
| 脂質 | 3.2 | g |
| 脂肪酸の | (3.1) | g |
| コレステロール | 0 | mg |
| 炭水化物 | 2.2 | g |
| 糖質 | 0.8 | g |
| 食物繊維総量 | 1.4 | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.5) | g |
| 利用可能炭水化物 | (0.5) | g |
| 差引き法に | 0.7 | g |
| 有機酸 | 0.1 | g |
| 灰分 | 0.7 | g |
| 食塩相当量 | 0.1 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 31 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 230 | mg |
| カルシウム | 92 | mg |
| マグネシウム | 16 | mg |
| リン | 27 | mg |
| 鉄 | 0.9 | mg |
| 亜鉛 | 0.3 | mg |
| 銅 | 0.07 | mg |
| マンガン | 0.12 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 250 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | 3000 | μg |
| β-カロテン | 3000 | μg |
| α-カロテン | 0 | μg |
| β-クリプトキサンチン | 5 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 1.4 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 1.0 | mg |
| δ-トコフェロール | 微量 | mg |
| ビタミンK | 110 | μg |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg |
| ビタミンB2 | 0.06 | mg |
| ナイアシン | 0.3 | mg |
| ナイアシン当量 | (0.6) | mg |
| ビタミンB6 | 0.05 | mg |
| ビタミンB12 | (0) | μg |
| 葉酸 | 62 | μg |
| パントテン酸 | 0.12 | mg |
| ビタミンC | 21 | mg |
脂肪酸
| 飽和脂肪酸 | (0.24) | g |
|---|---|---|
| 一価 | (1.88) | g |
| 多価 | (0.87) | g |
| n-3系多価 | (0.27) | g |
| n-6系多価 | (0.60) | g |
| リノール酸 | (600) | mg |
| α-リノレン酸 | (270) | mg |
| アラキドン酸 | (0) | mg |
| EPA | (0) | mg |
| DPA | (0) | mg |
| DHA | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (41) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (69) | mg |
| リシン | (58) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (14) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (80) | mg |
| トレオニン | (46) | mg |
| トリプトファン | (20) | mg |
| バリン | (56) | mg |
| ヒスチジン | (23) | mg |
| アミノ酸組成計 | (970) | mg |
チンゲンサイ（葉・油いため）のよくある質問
- Q1．
チンゲンサイ （葉・油いため）の カロリーは？ - チンゲンサイ
（葉・油いため） 100gの カロリーは です。36kcal - Q2．
チンゲンサイ （葉・油いため）の 糖質の量は？ - チンゲンサイ
（葉・油いため） 100gの 糖質は です約0.8g （炭水化物2.2g − 食物繊維1.4g）。 - Q3．
チンゲンサイ （葉・油いため）の たんぱく質・ 脂質は？ - チンゲンサイ
（葉・油いため） 100gあたり、 たんぱく質0.8g 、脂質3.2g 、炭水化物2.2gです。 - Q4．
チンゲンサイ （葉・油いため）の 塩分は？ - チンゲンサイ
（葉・油いため） 100gの 塩分（食塩相当量）は です。0.1g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．
チンゲンサイ （葉・油いため）の ビタミンKは どの くらい？ - チンゲンサイ
（葉・油いため） 100gには ビタミンKが 110μg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約220%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
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