ひじき（乾・ステンレス釜）

ひじき（乾・ステンレス釜）について

ひじきを乾燥させた乾物で、ここではステンレス釜で加工されたものの値です。水で戻して煮物やサラダ、炊き込みご飯などに使われます。

水に浸けて戻すと、重さが大きく増えます。戻した後はよく洗い、水気をきってから使います。

乾物の状態では食物繊維がとても多く含まれます。

ひじき（乾・ステンレス釜）のカロリーは100gで180kcalです。80kcal分の重さは約44.4gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が9.2g、脂質が3.2g、炭水化物が58.4gです。糖質は約6.6gです。そのほかの栄養素ではビタミンKとカリウムが多く含まれています。

ひじき（乾・ステンレス釜）の調理法による違い（100gあたり）

ゆでる・焼くと水分が抜けたり吸ったりするため、同じ100gでも数字が変わります。

海藻類58品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から37番目です。海藻類のカロリー一覧を見る

ひじき（乾・ステンレス釜）の成分表の情報

目安量の重さ：乾燥わかめ・ひじき大さじ1＝3g（女子栄養大学出版部『調理のためのベーシックデータ』（松本市資料に掲載））。

ひじき（乾・ステンレス釜）の成分表のすべての値（100gあたり）

ひじき（乾・ステンレス釜）のよくある質問

Q1．ひじき（乾・ステンレス釜）のカロリーは？

ひじき（乾・ステンレス釜）100gのカロリーは180kcalです。大さじ1（3g）なら約5kcalです。

Q2．ひじき（乾・ステンレス釜）の糖質の量は？

ひじき（乾・ステンレス釜）100gの糖質は約6.6gです（炭水化物58.4g − 食物繊維51.8g）。

Q3．ひじき（乾・ステンレス釜）のたんぱく質・脂質は？

ひじき（乾・ステンレス釜）100gあたり、たんぱく質9.2g、脂質3.2g、炭水化物58.4gです。

Q4．ひじき（乾・ステンレス釜）大さじ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

ひじき（乾・ステンレス釜）大さじ1（3g）は約5kcalです。たんぱく質0.3g、脂質0.1g、糖質0.2g、塩分0.14gです。

Q5．ひじき（乾・ステンレス釜）の塩分は？

ひじき（乾・ステンレス釜）100gの塩分（食塩相当量）は4.7gです。大さじ1（3g）なら約0.14gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q6．ひじき（乾・ステンレス釜）のビタミンKはどのくらい？

ひじき（乾・ステンレス釜）100gにはビタミンKが580μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約1160%です。