薄口しょうゆ

薄口しょうゆについて

色が淡く、香りの控えめなしょうゆです。関西でよく使われ、お吸い物や煮物など、素材の色を活かしたい料理に向いています。

色は薄いですが、濃口しょうゆより塩分が多いのが特徴です。色で判断して入れすぎないように注意します。

塩分がとても多い調味料なので、使う量は計るのがおすすめです。

薄口しょうゆのカロリーは100gで60kcalです。80kcal分の重さは約133.3gです。100gあたりの栄養は、たんぱく質が5.7g、脂質が0g、炭水化物が5.8gです。糖質は約5.8gです。そのほかの栄養素ではセレンとマグネシウムが多く含まれています。

調味料・香辛料148品の中で、100gあたりのカロリーが低い方から39番目です。調味料・香辛料のカロリー一覧を見る

薄口しょうゆの成分表の情報

目安量の重さ：計量スプーンすりきり

薄口しょうゆの成分表のすべての値（100gあたり）

薄口しょうゆのよくある質問

Q1．薄口しょうゆのカロリーは？

薄口しょうゆ100gのカロリーは60kcalです。大さじ1（18g）なら約11kcalです。

Q2．薄口しょうゆの糖質の量は？

薄口しょうゆ100gの糖質は約5.8gです（炭水化物5.8g − 食物繊維微量）。

Q3．薄口しょうゆのたんぱく質・脂質は？

薄口しょうゆ100gあたり、たんぱく質5.7g、脂質0g、炭水化物5.8gです。

Q4．薄口しょうゆ大さじ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

薄口しょうゆ大さじ1（18g）は約11kcalです。たんぱく質1g、脂質0g、糖質1g、塩分2.88gです。

Q5．薄口しょうゆ小さじ1のカロリー・たんぱく質・脂質は？

薄口しょうゆ小さじ1（6g）は約4kcalです。たんぱく質0.3g、脂質0g、糖質0.3g、塩分0.96gです。

Q6．薄口しょうゆの塩分は？

薄口しょうゆ100gの塩分（食塩相当量）は16.0gです。大さじ1（18g）なら約2.88gです。1日の目標量は女性6.5g未満・男性7.5g未満です。

Q7．薄口しょうゆのセレンはどのくらい？

薄口しょうゆ100gにはセレンが6μg含まれています。1食の目安（30〜49歳の女性）の約72%です。