しろしょうゆ
86kcal
この食品の特徴
- 塩分が
非常に 多い （100gで 14.2g） - 糖質が
やや 多い （100gで 19.2g）
食べやせアドバイス
ダイエット中のしろしょうゆの食べ方
- 小さじ1で
塩分約0.9g 色が 薄くても 塩分は 濃いめで、 小さじ1 （約6g）で 食塩相当量は 約0.9g。 見た目で量を 判断せず、 計って 使いましょう。 - 素材の
色を 活かす 茶わん蒸し、 吸い物、 白身魚の 煮物など、 色を 淡く 仕上げたい 料理に。 だしを しっかりきかせると、 少ない量で 味が 決まります。 - だし
割りで 野菜料理に だしで 割って 浅漬けや おひたしの 味つけに 使うと、 塩分を 抑えながら 上品な 味に。 野菜を たっぷり 食べる ための 調味料と して。
ご飯と組み合わせると
234
カロリーの高さ
調味料・
カロリーとPFC
100gあたり
PFCバランス（カロリーのうちわけ）
- たんぱく質12%10kcal
- 脂質0%0kcal
- 炭水化物88%77kcal
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの油・調味料と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
しろしょうゆについて
しろしょうゆの
調味料・
しろしょうゆの成分表の情報
| 成分表での | ＜調味料類＞ （しょうゆ類） しろしょう |
|---|---|
| 食品番号 | 17011 |
| 食品群 | 調味料・ |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) |
しろしょうゆの成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 86 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 63.0 | g |
| たんぱく質 | 2.5 | g |
| アミノ酸組成に | (2.0) | g |
| 脂質 | 0 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 19.2 | g |
| 糖質 | (19.2) | g |
| 食物繊維総量 | (0) | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.8) | g |
| 利用可能炭水化物 | (1.8) | g |
| 差引き法に | 18.6 | g |
| 糖アルコール | 0.1 | g |
| 有機酸 | 1.0 | g |
| 灰分 | 15.3 | g |
| 食塩相当量 | 14.2 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 5600 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 95 | mg |
| カルシウム | 13 | mg |
| マグネシウム | 34 | mg |
| リン | 76 | mg |
| 鉄 | 0.7 | mg |
| 亜鉛 | 0.3 | mg |
| 銅 | 0.01 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | 0 | μg |
|---|---|---|
| レチノール | 0 | μg |
| β-カロテン当量 | 0 | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.14 | mg |
| ビタミンB2 | 0.06 | mg |
| ナイアシン | 0.9 | mg |
| ナイアシン当量 | (1.0) | mg |
| ビタミンB6 | 0.08 | mg |
| ビタミンB12 | 0.2 | μg |
| 葉酸 | 14 | μg |
| パントテン酸 | 0.28 | mg |
| ビタミンC | 0 | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (120) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (180) | mg |
| リシン | (140) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (51) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (140) | mg |
| トレオニン | (100) | mg |
| トリプトファン | (6) | mg |
| バリン | (130) | mg |
| ヒスチジン | (54) | mg |
| アミノ酸組成計 | (2300) | mg |
しろしょうゆのよくある質問
- Q1．しろしょうゆの
カロリーは？ - しろしょう
ゆ100gの カロリーは です。86kcal - Q2．しろしょうゆの
糖質の量は？ - しろしょう
ゆ100gの 糖質は です約19.2g （炭水化物19.2g − 食物繊維0g）。 - Q3．しろしょうゆの
たんぱく質・ 脂質は？ - しろしょう
ゆ100gあたり、 たんぱく質2.5g 、脂質0g 、炭水化物19.2gです。 - Q4．しろしょうゆの
塩分は？ - しろしょう
ゆ100gの 塩分（食塩相当量）は です。14.2g 1日の 目標量は 女性6.5g 未満・ 男性7.5g 未満です。 - Q5．しろしょうゆの
ビタミンB1は どの くらい？ - しろしょう
ゆ100gには ビタミンB1が 0.14mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約47%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
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