酒かす
酒粕・
215kcal
この食品の特徴
- 食物繊維が
多い （100gで 5.2g） - たんぱく質が
やや 多い （100gで 14.9g） - 脂質が
少ない （100gで 1.5g）
食べやせアドバイス
ダイエット中の酒かすの食べ方
- 100gで
約215kcal 100gあたり約215kcal、 たんぱく質は 約14.9g。 かす汁や 甘酒に 使う量は 少しなので、 料理全体で 考えれば カロリーの 負担は 大きく ありません。 - かす汁で
温かい 鮭・具だくさん 汁 豚もも 肉・ 大根・ にんじん・ こんにゃくなどを 入れたかす汁は、 体が 温まり 満足感の ある 汁物に なります。 みその量を 少し 控えても 味が 決まります。 - 甘酒に
するなら 砂糖を 控えめに 酒かすの 甘酒は 砂糖を 加えて 作るので、 甘さを 抑えめに して 1杯を 楽しみの 時間に。 アルコールを 含むので、 運転前などは 避けましょう。
ご飯と組み合わせると
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カロリーの高さ
調味料・
カロリーとPFC
100gあたり
1食の目安・1日の目安とくらべると
目安＝食事摂取基準
出典：文部科学省
置きかえると（ほかの油・調味料と比べる）
差は
ビタミン・ミネラルの充足度
ビタミン
ミネラル
食物繊維
目安＝食事摂取基準
食べた分を消費するには
ふつうの
酒かすについて
日本酒を
板状の
アルコールを
酒かすの
調味料・
酒かすの成分表の情報
| 成分表での | ＜調味料類＞ （その他） 酒かす |
|---|---|
| 食品番号 | 17053 |
| 食品群 | 調味料・ |
| 廃棄率 | 0% |
| 備考 | — |
酒かすの成分表のすべての値（100gあたり）
主要成分
| エネルギー | 215 | kcal |
|---|---|---|
| 水分 | 51.1 | g |
| たんぱく質 | 14.9 | g |
| アミノ酸組成に | (14.2) | g |
| 脂質 | 1.5 | g |
| コレステロール | (0) | mg |
| 炭水化物 | 23.8 | g |
| 糖質 | 18.6 | g |
| 食物繊維総量 | 5.2 | g |
| 差引き法に | 19.3 | g |
| 灰分 | 0.5 | g |
| アルコール | 8.2 | g |
| 食塩相当量 | 0 | g |
ミネラル
| ナトリウム | 5 | mg |
|---|---|---|
| カリウム | 28 | mg |
| カルシウム | 8 | mg |
| マグネシウム | 9 | mg |
| リン | 8 | mg |
| 鉄 | 0.8 | mg |
| 亜鉛 | 2.3 | mg |
| 銅 | 0.39 | mg |
ビタミン
| ビタミンA | (0) | μg |
|---|---|---|
| レチノール | (0) | μg |
| β-カロテン当量 | (0) | μg |
| ビタミンD | (0) | μg |
| ビタミンE | 0 | mg |
| β-トコフェロール | 0 | mg |
| γ-トコフェロール | 0 | mg |
| δ-トコフェロール | 0 | mg |
| ビタミンK | 0 | μg |
| ビタミンB1 | 0.03 | mg |
| ビタミンB2 | 0.26 | mg |
| ナイアシン | 2.0 | mg |
| ナイアシン当量 | (5.3) | mg |
| ビタミンB6 | 0.94 | mg |
| ビタミンB12 | 0 | μg |
| 葉酸 | 170 | μg |
| パントテン酸 | 0.48 | mg |
| ビタミンC | (0) | mg |
アミノ酸
| イソロイシン | (660) | mg |
|---|---|---|
| ロイシン | (1400) | mg |
| リシン | (690) | mg |
| 含硫アミノ酸 | (1200) | mg |
| 芳香族アミノ酸 | (1600) | mg |
| トレオニン | (680) | mg |
| トリプトファン | (200) | mg |
| バリン | (940) | mg |
| ヒスチジン | (420) | mg |
| アミノ酸組成計 | (16000) | mg |
酒かすのよくある質問
- Q1．
酒かすの カロリーは？ - 酒かす100gの
カロリーは です。215kcal - Q2．
酒かすの 糖質の量は？ - 酒かす100gの
糖質は です約18.6g （炭水化物23.8g − 食物繊維5.2g）。 - Q3．
酒かすの たんぱく質・ 脂質は？ - 酒かす100gあたり、
たんぱく質14.9g 、脂質1.5g 、炭水化物23.8gです。 - Q4．
酒かすの ビタミンB6は どの くらい？ - 酒かす100gには
ビタミンB6が 0.94mg 含まれています。 1食の 目安 （30〜49歳の 女性）の 約235%です。
監修者
食べやせメソッドの
- 臨床栄養医学指導士
- 指導実績2,000人以上
- SNS
総フォロワー105万人以上